Lezzetli Bir Mantı Suyu Çorbası

Eşsiz lezzetiyle damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak enfes bir çorba tarifiyle karşınızdayız! Bu tarif, mantı pişirdikten sonra genellikle atılan değerli suyu değerlendirmenin harika bir yoludur. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak, hafif ve besleyici bir seçenektir. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça basit ve her mutfakta kolayca bulunabilecek türden. Siz de bu pratik tarifi deneyerek, mantı pişirme işleminden artan suyu değerlendirip, lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes mantı suyu çorbasını yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1,5 litre mantı suyu, 1 su bardağı yoğurt, 1 diş sarımsak, 4 yemek kaşığı un, 1/2 kase kıyılmış taze yeşil soğan, 1 tutam tuz ve 1 su bardağı et suyu (veya tavuk suyu). Malzemeleri seçerken taze ve kaliteli ürünlere özen göstermeniz, çorbanızın lezzetini daha da artıracaktır. Özellikle yoğurdun koyu kıvamlı olması, çorbanıza daha yoğun bir lezzet katacaktır. Sarımsağı incecik doğrayarak veya sarımsak rendesi kullanarak çorbanızın daha kolay karışmasını sağlayabilirsiniz. Yeşil soğanı taze kullanarak çorbanıza ferahlık katabilirsiniz. Et suyunu da dilerseniz sebze suyu ile değiştirebilirsiniz.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, 1,5 litre mantı suyunu bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynayan suya unu azar azar ekleyerek çırpın ve koyulaşana kadar pişirin. Ayrı bir kapta yoğurdu, ince doğranmış sarımsağı ve tuzu karıştırın. Kaynayan suya yoğurtlu karışımı yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Daha sonra, et suyunu ve kıyılmış yeşil soğanı ekleyin. Çorbanızın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için daha fazla mantı suyu veya su ekleyebilirsiniz. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin. İsterseniz üzerine bir kaşık yoğurt ve taze yeşil soğan ekleyebilirsiniz. Bu pratik ve lezzetli mantı suyu çorbası, hem soğuk hem de sıcak olarak servis edilebilir. Afiyet olsun!