Lezzetli Bir Kuru Domates Çorbası

Bu tarifle, kaşık kaşık yiyebileceğiniz enfes bir kuru domates çorbası hazırlayacaksınız. Malzemelerin kalitesi, çorbanın lezzetini doğrudan etkiler. Bu yüzden mümkün olduğunca taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir çorba tercih ediyorsanız, su miktarını azaltabilirsiniz. Servis ederken üzerine bir kaşık krema veya yoğurt ekleyerek çorbanızı daha da zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Tarif için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 su bardağı kuru domates, 1 adet küçük boy soğan, 2 diş sarımsak, 1 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 litre su, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tutam tane karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz. Malzemeleri önceden hazırlayarak, çorbanın hazırlanma sürecini hızlandırabilirsiniz. Özellikle kuru domatesleri önceden ıslatmanız, daha yumuşak bir çorba elde etmenizi sağlar. Sütü tam yağlı veya yarım yağlı tercih edebilirsiniz, bu tamamen damak zevkinize kalmış.

Kuru Domates Çorbası Nasıl Hazırlanır?

Öncelikle, kuru domatesleri ılık suda yumuşayana kadar bekletin. Daha sonra soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Sıvı yağda soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip bir dakika daha kavurun. Üzerine un ekleyin ve sürekli karıştırarak 1 dakika kadar kavurun. Domates salçasını ekleyip, kısa süre kavurduktan sonra, yumuşadığınız kuru domatesleri ve suyu ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısın ve 15 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra blenderdan geçirin. Ardından çorbaya sütü ilave edip, karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyip, tekrar kaynatın ve ocaktan alın. Sıcak servis edin.

Servis Önerileri

Hazırladığınız kuru domates çorbasını sıcak olarak servis etmeniz önerilir. İsterseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz. Ayrıca, yanında kızarmış ekmek veya kraker ikram edebilirsiniz. Farklı bir lezzet için çorbanıza, biraz limon suyu da ekleyebilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de oldukça lezzetli bir çorbadır. Aileniz ve misafirleriniz için gönül rahatlığıyla hazırlayabilirsiniz.