Lezzetli Köz Patlıcan Çorbası

Bu tarifte, közlenmiş patlıcanların eşsiz lezzetini, sıcak ve iç ısıtan bir çorbaya dönüştürüyoruz. Malzemelerin uyumu ve pişirme tekniği sayesinde, damağınıza unutulmaz bir deneyim sunuyor. Bol karabiberle zenginleştirilen çorba, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız da bu lezzetten çok hoşlanacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, sofralarınızın vazgeçilmezlerinden biri olacak. Pratikliği ve enfes tadıyla sizi büyüleyecek.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes köz patlıcan çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 3 adet patlıcan, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1,5 yemek kaşığı un, 1 su bardağı süt, 5 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber, 1 diş sarımsak, 1/8 demet dereotu.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle patlıcanları közleyin. Daha sonra tereyağını eritip unu ekleyerek hafifçe kavurun. Sütü yavaşça ekleyerek karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca közlenmiş patlıcanları, suyu, tuzu, karabiberi ve sarımsağı ekleyin. Düşük ateşte 15-20 dakika pişirin. Son olarak, çorbayı blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin. Dereotunu ekleyip karıştırın ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu patlıcan çorbası, yanında kızarmış ekmek veya çıtır pide ile harika bir ikili oluşturuyor. İsterseniz üzerine bir kaşık yoğurt veya krema ekleyebilirsiniz. Soğuk havalarda sıcak servis etmenizi öneririz.