Lezzetli Bir Akşam Yemeği: Körili Karnabahar Nohut Yemeği

Akşam yemekleriniz için farklı ve doyurucu bir seçenek arıyorsanız, mis gibi kokan bu körili karnabahar nohut yemeği tam size göre! Hem sağlıklı hem de oldukça lezzetli olan bu tarif, kısa sürede hazırlanıp sofranızı şenlendirecek. Özellikle karnabahar ve nohut sevenler için ideal bir seçenek. Tarifimizde kullanılan baharatlar yemeğe eşsiz bir aroma katıyor. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes lezzete bayılacaklar. Hazırlanışı da oldukça kolay, deneyin ve farkı görün!

Gerekli Malzemeler

400 gram karnabahar, 250 gram nohut (konserve veya haşlanmış), 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 adet kuru soğan (ince kıyılmış), 2 diş sarımsak (ezilmiş), 1,5 çay kaşığı köri tozu, 1 su bardağı krema, 1 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1,5 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1/4 demet maydanoz (kıymış).

Hazırlanış

Öncelikle soğanı ve sarımsağı tereyağı ile hafifçe kavurun. Ardından incecik doğranmış karnabaharı ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Nohutları da ilave edip karıştırın. Köri tozunu, tuzu ve karabiberi ekleyin ve iyice karıştırarak baharatların kokusunun çıkmasını sağlayın. Suyu ve kremayı ekleyip, malzemelerin iyice birbirine karışması için karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Karnabahar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Piştikten sonra kıyılmış maydanozu ekleyin ve karıştırın. Sıcak olarak servis edin. Bu enfes köri soslu karnabaharlı nohut yemeğini yanında pilav veya ekmek ile servis edebilirsiniz.

Tarifin Püf Noktaları

Daha yoğun bir köri aroması için köri tozunu biraz daha artırabilirsiniz. İsterseniz, yemeğin içine biraz zerdeçal veya kimyon da ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz. Yemeğin kıvamını daha yoğun hale getirmek için, pişirme süresi sonunda biraz daha krema ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!