Lezzetli Bir Körili Karnabahar Çorbası

Baharatlı ve kremalı bir çorba arayışındaysanız, bu körili karnabahar çorbası tarifi tam size göre! Karnabaharın hafif tadı, körinin baharatlı aroması ve pazının tazeliği ile mükemmel bir uyum yakalayan bu çorba, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi, hem hafta içi akşam yemeklerinde hem de hafta sonu brunch'larında rahatlıkla deneyebilirsiniz. Besleyici içeriğiyle de vücudunuza iyi gelecek bu çorba, özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz, mutfağınızda sık sık yer alacak bir tarif olmaya aday! Denemeden geçmeyin!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes çorbayı hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekiyor: 1 orta boy karnabahar, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu, 1/2 tatlı kaşığı karabiber, 1/2 tatlı kaşığı kimyon, 1/2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 2 tatlı kaşığı köri, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 adet kırmızı soğan, 3 diş sarımsak, 1 adet havuç, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı toz zencefil, 1 su bardağı süt, 6 su bardağı su, 1/2 demet pazı. Malzemeleri önceden hazırlayarak, hazırlama süresini kısaltmanız mümkün.

Körili Karnabahar Çorbası Hazırlama Adımları

Öncelikle karnabaharı küçük parçalara ayırın. Soğanları ve havucu doğrayın. Sarımsakları ezin. Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları, havucu ve sarımsağı ekleyerek yumuşayana kadar kavurun. Ardından karnabaharı, köri, kimyon, kırmızı biber, karabiber, sarımsak tozu ve tuzu ekleyin. Suyu ve toz zencefili ilave edip, orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Karnabahar yumuşadıktan sonra, çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirin. Son olarak sütü ve doğranmış pazıyı ekleyin. Kısa süre kaynatın ve tuzunu kontrol edin. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Üzerine bir kaşık krema veya yoğurt ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!