Lezzetli Köfteli Çorba

Bu enfes köfteli çorba tarifi, özel terbiyesi ve doyurucu lezzetiyle sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Hem yapımı kolay hem de son derece besleyici olan bu çorba, hem büyükler hem de çocuklar için ideal bir yemek seçeneği. Ailenizle birlikte keyifle tüketeceğiniz bu lezzetli çorbada, taze baharatların uyumu damağınıza unutulmaz bir deneyim yaşatacak. Hazırlaması oldukça basit olan bu tarif, acemi aşçılar için bile ideal. Malzemeleri bir araya getirerek kısa sürede sıcak ve lezzetli bir çorba hazırlayabilirsiniz. Pratikliği ve tadıyla öne çıkan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Siz de sevdiklerinize bu enfes çorbayı hazırlayarak keyifli anlar yaşatabilirsiniz.

Malzemeler: Köfte Hamuru İçin

350 gram az yağlı kıyma, 1 çay bardağı kırık pirinç, 1 adet ince kıyılmış soğan, 3 su bardağı su, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber.

Malzemeler: Terbiye İçin

1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 adet limonun suyu.

Malzemeler: Çorbanın Aroması İçin

1 yemek kaşığı tereyağı, 1,5 çay kaşığı kuru nane.

Hazırlanışı

Öncelikle, köfte hamurunu hazırlamak için kıymayı, pirinci, ince kıyılmış soğanı, tuzu ve karabiberi derin bir kapta iyice yoğurun. Ardından, yumurta sarısını, yoğurdu ve limon suyunu ayrı bir kapta çırpın. Bu karışımı, hazırladığınız köfte harcına ekleyin ve tekrar güzelce karıştırın. Daha sonra, küçük parçalar halinde koparıp yuvarlayarak köfteleri hazırlayın. Bir tencerede tereyağını eritin ve kuru naneyi ekleyerek hafifçe kavurun. Hazırladığınız köfteleri tencereye ekleyin ve üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynatın. Köfteler piştikten sonra, terbiye karışımını yavaşça çorbaya ekleyip, karıştırarak 5 dakika daha pişirin. Ocaktan almadan önce, tuz ve karabiberini kontrol edip ayarlamayı unutmayın. Sıcak olarak servis yapın.