Lezzetli Bir Klasik: Kiev Tarzı Tavuk

Bu tarif, klasik bir Kiev tarzı tavuk yemeğini evinizde kolayca hazırlamanızı sağlayacak. Denememek için hiçbir neden yok! Sıcacık, çıtır çıtır ve ağızda dağılan bir lezzet deneyimi yaşayacaksınız. Özellikle özel günlerinizde veya misafirlerinizi etkilemek istediğinizde ideal bir seçenektir. Hazırlaması biraz zahmetli görünse de, sonucu kesinlikle buna değer. İşte enfes bir akşam yemeği için ihtiyacınız olan her şey. Malzemeleri dikkatlice seçerseniz, lezzetin tadını daha iyi çıkarabilirsiniz. Unutmayın, taze otlar yemeğinize bambaşka bir aroma katacak.

Gerekli Malzemeler

Bu nefis tarifi hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekiyor. Miktarlar 4 kişilik bir porsiyon içindir. İhtiyacınız olan malzemeler iki ana gruba ayrılmış olup, ilk grup tavuk göğüslerinin hazırlanması için, ikincisi ise kızarması için gerekli malzemeleri içerir. Tereyağı mutlaka oda sıcaklığında olmalı ki, içine karıştıracağınız otlar ve sarımsakla iyice karışsın. Maydanoz ve dereotunu ince ince kıymayı unutmayın. İyi bir Kiev tavuk için kaliteli malzemeler kullanmak önemlidir. Tuz ve karabiberi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Tavuk İç Malzemesi:

  • 4 adet tavuk göğsü
  • 150 gram tereyağı
  • 1/4 demet maydanoz (ince kıyılmış)
  • 1/4 demet dereotu (ince kıyılmış)
  • 1 iri diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber

Kızartma İçin:

  • 1 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı nişasta
  • 3 adet yumurta (çırpılmış)
  • 1,5 su bardağı galeta unu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle tavuk göğüslerini ortadan ikiye ayırın ve hafifçe açın. Daha sonra oda sıcaklığındaki tereyağını, kıyılmış maydanoz, dereotu ve ezilmiş sarımsağı iyice karıştırın. Bu karışımı tavuk göğüslerinin üzerine yayın ve rulo şeklinde sarın. Ardından tavukları önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayarak iyice kaplayın. Bol miktarda sıvı yağda kızartın. Kızaran tavukları kağıt havlu üzerine alın ki fazla yağını alsın. Sıcak servis edin. Yanına patates püresi veya salata ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!