Lezzetli Bir Midye Çorbası

Bu tarifle, kerevizli ve domatesli enfes bir midye çorbası hazırlayacaksınız. Tarif oldukça basit ve hızlıdır; malzemeleri bir araya getirdikten sonra kısa sürede sofranızı süsleyecek lezzetli bir çorbanın tadını çıkarabilirsiniz. Midyelerin tazeliğine dikkat etmeniz, çorbanızın lezzetini belirleyici bir faktördür. Kabuklu midyelerin temizliğine özen gösterin ve mümkünse denizden yeni çıkmış olanları tercih edin. Çorbanıza isterseniz limon yerine lime sıkmayı da deneyebilirsiniz. Bu, çorbaya farklı bir aroma katacaktır. Afiyet olsun!

Malzemeler ve Hazırlık

- 3 adet domates (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 adet yeşil acı biber (ince kıyılmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 150 gram kereviz sapı (küçük küpler halinde doğranmış)
- 500 gram kabuklu midye (temizlenmiş)
- 1/2 adet lime (suyu)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Midye Çorbası Tarifi

Öncelikle zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Sarımsak ve acı biberi ekleyerek hafifçe kavurun. Ardından doğranmış domatesleri ve kerevizleri ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kadar yumuşayana kadar pişirin. Temizlenmiş midyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Midyeler açıldığında, lime suyunu ekleyin ve tuz ve karabiberi ayarlayın. Kısa bir süre daha kaynatın ve ocaktan alın. İsterseniz blenderdan geçirebilirsiniz, isterseniz de büyük parçalı şekilde servis edebilirsiniz. Sıcak servis edilmesi önerilir. Yanına limon dilimleri ve ekmek ile servis edebilirsiniz.