Lezzetli Bir Mercimek Çorbası

Bugün sizlerle paylaşacağımız tarif, kaşık kaşık yiyebileceğiniz kadar lezzetli bir kereviz saplı mercimek çorbası. Bu tarif, hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün için mükemmel bir seçenek. Hazırlaması oldukça kolay olan çorba, malzemelerin birbirine uyumuyla damağınıza keyifli bir deneyim sunuyor. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız da bu enfes çorbaya bayılacaklar. Çorbanın kıvamını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz, daha yoğun bir kıvam için biraz daha mercimek kullanabilirsiniz. Servis ederken üzerine taze maydanoz ya da dereotu ekleyebilirsiniz.

Malzemeler ve Hazırlık

Bu enfes kereviz saplı mercimek çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1 su bardağı sebze suyu, 1 adet orta boy kuru soğan, 3 diş sarımsak, 1 adet havuç, 2 adet kereviz sapı, 1 adet orta boy patates, 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı, 4-5 su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım tatlı kaşığı karabiber, pul biber (isteğe bağlı), 1 adet limon. Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havucu ve patatesi küp küp doğrayın. Kereviz saplarını da küçük parçalar halinde kesin. Tüm sebzeleri hazırladıktan sonra, zeytinyağını tencereye alarak soğan ve sarımsakları hafifçe kavurun. Daha sonra havuç, patates ve kereviz saplarını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

Pişirme ve Servis

Sebzeleri kavurduktan sonra, kırmızı mercimekleri ve sebze suyunu ekleyin. Üzerine sıcak suyu, tuz, karabiber ve pul biberi (isteğe bağlı) ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatarak, mercimekler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Pişirme süresi yaklaşık 20-25 dakika kadardır. Çorba piştikten sonra, blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz veya isteğe bağlı olarak çorbayı biraz daha iri bırakabilirsiniz. Servis etmeden önce üzerine limon suyu sıkın. Afiyet olsun!

İpuçları

Daha zengin bir lezzet için, çorbaya bir yemek kaşığı tereyağı ekleyebilirsiniz. İsterseniz, çorbanıza farklı baharatlar da ekleyerek kendinize özgü bir tat oluşturabilirsiniz. Kırmızı biber veya kimyon gibi baharatlar çorbanıza güzel bir aroma katacaktır. Çorbanızı daha koyu kıvamda istiyorsanız, daha fazla mercimek kullanabilirsiniz. Ayrıca, taze ekmek ile birlikte servis etmeyi unutmayın!