Lezzetli ve Besleyici Bir Çorba

Genellikle zeytinyağlı veya portakallı olarak tüketilen kerevizin, atılmak yerine değerlendirilebilecek harika bir parçası olan saplarından, enfes ve besleyici bir çorba tarifi hazırladık. Bu tarif, hem damak zevkinize hitap edecek hem de vücudunuza gerekli vitamin ve mineralleri sağlayacak. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Hem hafif hem de doyurucu olan bu tarif, hem büyükler hem de çocuklar için ideal bir seçenek. Pratikliği ve lezzetiyle sofralarınıza renk katacak bu çorbaya mutlaka bir şans vermelisiniz. Ayrıca, farklı baharatlar ekleyerek damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 3 adet kereviz sapı, 1 adet patates, 1 adet soğan, 1/2 adet havuç, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1/2 yemek kaşığı tereyağı, 1 tepeleme tatlı kaşığı un, 1,5 litre su, 1,5 çay kaşığı tuz, 1 silme çay kaşığı karabiber ve 1 tutam dereotu.

Hazırlanışı

Öncelikle, kereviz saplarını, patatesi, soğanı ve havucu yıkayıp temizleyin. Daha sonra, soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın. Kereviz saplarını da uygun boyutta doğrayabilirsiniz. Tencereye sıvı yağı ve tereyağını ekleyip eritin. Doğradığınız soğan ve havucu tencereye ekleyerek, yumuşayana kadar kavurun. Ardından, doğranmış kereviz saplarını ve patatesleri ekleyin. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra, unu ekleyip karıştırın. 1,5 litre suyu ve baharatları (tuz ve karabiberi) ilave edip, kaynamaya bırakın. Çorba kaynadıktan sonra, kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Pişen çorbayı blenderdan geçirip püre haline getirin. Servis ederken üzerine taze dereotu ekleyebilirsiniz. İşte bu kadar, lezzetli kereviz sapı çorbanız hazır!

Püf Noktaları

Çorbanızın daha kremsi olması için, pişirmeden önce patatesi ve kereviz saplarını biraz daha ince doğrayabilirsiniz. Ayrıca, çorbanıza farklı aromalar katmak için, içine bir diş sarımsak veya bir kaç dal taze maydanoz ekleyebilirsiniz. Dilerseniz, çorbanın kıvamını ayarlamak için, biraz daha su veya un ekleyebilirsiniz. Servis etmeden önce, üzerine bir kaşık krema veya yoğurt ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Son olarak, çorbanızı sıcak servis etmeyi unutmayın.