Lezzetli Bir Karnıyarık Deneyimi

Bu enfes karnıyarık tarifi, eşsiz dokusu ve damakta bıraktığı unutulmaz lezzetiyle sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Malzemeleri bir araya getirip, adım adım tarifi takip ederek, kısa sürede harika bir karnıyarık hazırlayabilirsiniz. Tarifimizde kullanılan baharatlar, patlıcanın doğal lezzetini tamamlarken, kıymalı iç harcıyla mükemmel bir uyum yakalıyor. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacak. Hazırlama süreci oldukça pratik olduğundan, vaktinizi verimli kullanarak keyifli bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz. Özellikle soğuk kış akşamlarında sıcak bir karnıyarık yemenin keyfi bir başka. Deneyin ve farkı hissedin!

Gerekli Malzemeler

Karnıyarık için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle her mutfakta bulunabilecek türden. Öncelikle, 6 adet orta boy patlıcana ihtiyacınız olacak. Bunların yanı sıra, 1 adet kuru soğan, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 adet yeşil biber, 300 gram kıyma, 1 diş sarımsak, 2 adet domates, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı biber ve yarım su bardağı sıcak su hazırlamalısınız. İç harcı için ayrıca 1 yemek kaşığı salça ve 1 su bardağı sıcak suya ihtiyaç duyacaksınız. Unutmadan, 1 çay kaşığı karabiberi de iç harcına eklemeyi unutmayın. Malzemeleri temin ettikten sonra, tarifin adımlarını takip ederek lezzetli karnıyarık yemeğinizi hazırlayabilirsiniz.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle patlıcanları uzunlamasına ikiye kesin ve içlerini kaşık yardımıyla oyularak temizleyin. Daha sonra, incecik doğradığınız soğanı zeytinyağıyla birlikte pembeleşene kadar kavurun. Ardından, ince doğranmış yeşil biberleri ekleyip, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Kıymayı ilave edip, iyice karıştırarak kıymanın suyunu çekmesini sağlayın. Doğranmış sarımsağı, rendelenmiş domatesleri, tuzu, karabiberi ve kırmızı biberi ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, yarım su bardağı sıcak suyu ekleyip, kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin. Salçayı ekleyip, karıştırdıktan sonra, 1 su bardağı sıcak suyu ilave edin ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Hazırladığınız iç harcı patlıcanların içine doldurun ve fırın tepsisine dizin. Üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişen karnıyarıkınızı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!