Lezzetli ve Sağlıklı Bir Yemek: Karnabahar Köftesi

Etsiz beslenenler için mükemmel bir alternatif olan bu tarif, enfes karnabahar köftelerinin nasıl yapıldığını adım adım anlatıyor. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça basit ve her evde kolaylıkla bulunabilir. Hazırlaması oldukça pratik olan bu köfteler, hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün sunuyor. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacak. Özellikle çocukların sebze tüketimini artırmak için harika bir yöntem. Deneyin ve farkı görün, pişman olmayacaksınız. Servis ederken yanına yoğurt veya çeşitli soslar eşlik edebilir.

Gerekli Malzemeler

Bu tarif için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekecek: Yarım orta boy karnabahar, 1 su bardağı galeta unu, 2 adet yumurta, 1 yemek kaşığı köfte baharatı, bolca taze maydanoz (yaklaşık 1 orta boy demet), 1 adet büyük boy soğan ve 1 tatlı kaşığı tuz. İsterseniz baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir aroma için pul biber veya karabiber de ekleyebilirsiniz. Maydanoz yerine dereotu da kullanabilirsiniz. Galeta ununun yerine, isterseniz ekmek kırıntısı da tercih edilebilir.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle karnabaharı yıkayıp güzelce haşlayın. Haşlanmış karnabaharı iyice süzün ve mümkün olduğunca suyunu sıkın. Daha sonra soğuyan karnabaharı ince ince kıyın. Kıyılmış karnabahara, ince ince doğranmış soğanı, kıyılmış maydanozu, yumurtaları, galeta ununu, köfte baharatını ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Karışımın kıvamına göre galeta ununu ayarlayabilirsiniz. Eğer çok yumuşaksa biraz daha galeta unu ekleyin. Sonrasında, karışımdan küçük köfteler hazırlayın. Hazırladığınız köfteleri önceden ısıtılmış yağda kızartın veya fırında pişirin. Kızartma için orta ateşte kızartmanız ve köftelerin her tarafının kızarmasını sağlamanız önemlidir. Fırında pişirmeyi tercih ederseniz, 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin ve afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu lezzetli karnabahar köftelerini sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanına yoğurt, tarator sosu veya çeşitli salatalar eşlik edebilir. Ayrıca, farklı soslar deneyerek damak zevkinize en uygun olanını bulabilirsiniz. Özellikle çocukların sevdiği ketçap veya mayonez ile de servis edebilirsiniz. Hafif bir öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Aynı zamanda, misafirlerinize ikram edebileceğiniz şık ve doyurucu bir atıştırmalıktır.