Tarif Hakkında

Bu lezzetli karnabahar çorbası tarifiyle, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir yemek hazırlayabilirsiniz. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça basit ve kolay bulunabilen türden. Hazırlaması ise oldukça pratik. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes çorbadan çok memnun kalacaklar. Özellikle karnabahar sevenler için ideal bir seçenek. Siz de mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

Bu karnabahar çorbası tarifini hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • 1 adet orta boy karnabahar
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 avuç kuru bakla (isteğe bağlı)
  • 1 avuç kavrulmuş yer fıstığı (isteğe bağlı)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz ve karabiber
  • Su veya et suyu

Hazırlanışı

Öncelikle, karnabaharı, patatesi ve soğanı küçük parçalar halinde doğrayın. Sarımsakları da ince ince kıyın. Tereyağını bir tencerede eritin ve doğranmış soğanı hafifçe kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha kavurun. Doğranmış patates ve karnabaharı tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak kavurun. Kuru bakla varsa bu aşamada ekleyebilirsiniz. Ardından üzerine yeterli miktarda su veya et suyu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Pişen çorbayı blendırdan geçirerek püre haline getirin. İsteğe bağlı olarak, kavrulmuş yer fıstığını çorbaya ekleyip karıştırabilirsiniz. Tuz ve karabiberi ayarlayarak servis edin.

Servis Önerisi

Sıcak olarak servis edilen bu karnabahar çorbası, üzerine bir kaşık krema veya yoğurt ile daha da lezzetli hale getirilebilir. Yanında kızarmış ekmek veya kraker ile servis edebilirsiniz. Çorbanızın üzerine biraz taze maydanoz da ekleyebilirsiniz.