Muhteşem Lezzette Karanfilli Mercimek Çorbası

Eşsiz aroması ve pürüzsüz dokusuyla damağınızda unutulmaz bir lezzet bırakacak karanfilli mercimek çorbası tarifimizi sizlerle paylaşıyoruz. Bu tarifi mutlaka denemelisiniz! Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, doyurucu ve sağlıklı bir seçenek. Çorbanın püf noktası, doğru ölçülerde kullanılan baharatlardır. Mercimeklerin tam kıvamda pişmesi için su miktarına dikkat etmelisiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

* 1 su bardağı kırmızı mercimek* 1 adet orta boy soğan
* 4 adet karanfil
* 1 diş sarımsak
* 1 adet defne yaprağı
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 1 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* 7 su bardağı su
* 2 yemek kaşığı tereyağı (servis için)
* 1 tatlı kaşığı kuru nane
* 1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanış

Öncelikle soğanı ince ince doğrayın. Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alın ve soğanı pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsağı ekleyin ve hafifçe kavurun. Kırmızı mercimekleri, doğranmış soğan ve sarımsağın üzerine ekleyin. Karanfil, defne yaprağı, tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın. 7 su bardağı suyu ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirin veya çorba blenderı ile pürüzsüz hale getirin. Son olarak, servis yaparken üzerine tereyağı, pul biber ve kuru nane ekleyin. Sıcak servis edin ve afiyetle tüketin. Bu enfes karanfilli mercimek çorbası, soğuk havalarda sizi ısıtacak ve keyifli bir yemek deneyimi sunacaktır.

Servis Önerisi

Taze ekmek veya çıtır kızarmış pide ile servis edebilirsiniz.