Muhteşem Bir Karamelli Tart Kek için Malzemeler

Bu tarifle ağız sulandıran, unutulmaz bir karamelli tart kek deneyimi yaşayacaksınız. Hazırlık aşamasına geçmeden önce, gerekli malzemeleri temin etmeniz gerekiyor. İşte tarifimiz için ihtiyacınız olanlar:
Kek için: 2 adet yumurta, 1 çay bardağı toz şeker, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin, 1 paket kakao ve 1,5-2 çay bardağı un. Un miktarını kek hamurunun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir kek isterseniz 2 çay bardağı un kullanın. Kabartma tozu ve vanilin, kekin kabarık ve lezzetli olmasını sağlayacaktır. Kakao ise kekimize o enfes çikolata aromasını katacak.
Karamel Sosu için: 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı nişasta ve ½ su bardağı sıvı krema. Şekeri ocağın üzerinde karamelize ederek başlayacaksınız. Nişasta karamelin kıvamını ayarlayacak, krema ise ona muhteşem bir lezzet ve doku kazandıracaktır. Tüm malzemeler iyice karıştırılmalı ve karamelizasyon süreci dikkatlice takip edilmelidir.
Çikolata Sosu için: ½ su bardağı sıvı krema ve 100 gram sütlü çikolata. Sütlü çikolatayı incecik doğrayarak krema ile birlikte eriteceğiz. Bu sos, karamelli tart kekimizin üstüne akıtılarak son dokunuşu yapacak. Hazırlanması oldukça kolay ve hızlıdır.

Karamelli Tart Kek Hazırlama

Öncelikle kek hamurunu hazırlamakla başlayalım. Tüm kek malzemelerini derin bir kapta çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın. Hamurun pürüzsüz ve akışkan bir kıvam alması önemlidir. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden kürdan testi yapmayı unutmayın. Kürdan temiz çıkarsa kekiniz pişmiştir.
Kek soğurken karamel sosunu hazırlayalım. Şekeri orta ateşte eritip karamelize edin. Karamelin rengini yakmamaya dikkat edin. Nişastayı ve sıvı kremayı yavaşça ekleyerek karıştırın. Kaynamaya başlayınca altını kapatın. Soğuyan kekin üzerine karamel sosunu yayın. Son olarak, hazırladığınız çikolata sosunu da kekin üzerine gezdirin.

Karamelli Tart Kek Servis Önerisi

Servis yapmadan önce karamelli tart kekinizin buzdolabında en az 1 saat soğumasını bekleyin. Soğuk servis edildiğinde hem karamel hem de çikolata sosunun lezzeti daha da belirgin olacaktır. Dilerseniz yanında bir top dondurma veya çırpılmış krema ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!