Kadayıflı Muhallebi İçin Malzemeler

Bu enfes tatlı için öncelikle kadayıf malzemelerini hazırlayalım. 300 gram tel kadayıf, 2 yemek kaşığı tereyağı, 5 yemek kaşığı toz şeker ve 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içine ihtiyacımız olacak. Tereyağını eritip, kadayıfı hafifçe kızarana kadar kavurmak, çıtır bir doku için oldukça önemli. Şeker ve ceviz ise kavurma işlemi sonrasında eklenmeli ve karıştırılmalıdır. Kadayıfın yanmamasına dikkat etmek, lezzetli bir sonuç için şarttır. Bu karışımı daha sonra kullanacağımız için bir kenarda soğumaya bırakıyoruz. Tatlımızın diğer önemli kısmı olan muhallebi için de malzemeleri hazırlayabiliriz.

Muhallebi Hazırlama

Muhallebi için gerekli malzemeler ise şu şekildedir: 1 adet yumurta sarısı, 3 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 su bardağı un, 1 su bardağı toz şeker, 1 litre süt, 1 paket vanilin ve 1 paket krema. Öncelikle, sütü tencereye alıp kaynatmaya başlayın. Kaynamaya başladıktan sonra, ayrı bir kapta çırpılmış yumurta sarısı, mısır nişastası, un ve şekeri süt ile yavaşça karıştırarak pişirelim. Koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırmayı unutmayın. Kaynamaya başlayınca altını kısarak 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Son olarak vanilin ve kremayı ekleyip ocaktan alalım. Muhallebiyi soğumaya bırakın, ancak ara sıra karıştırmayı unutmayın, böylece yüzeyinde kabuk oluşmaz.

Kadayıflı Muhallebi Servis

Soğuyan muhallebiyi, önceden hazırladığımız ve soğumuş olan kadayıf karışımının üzerine dökün. İsteğe bağlı olarak, üzerine biraz daha ceviz serpebilirsiniz. Tatlınızın daha da güzel görünmesi için servis tabağına almadan önce buzdolabında birkaç saat dinlendirin. Bu sayede hem kadayıf hem de muhallebi iyice sertleşir ve daha kolay servis yapılır. Son olarak, soğuyan kadayıflı muhallebiyi servis tabağına alın ve afiyetle tüketin. Bu tarifi deneyerek, harika bir lezzete ulaşabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Unutmayın, tatlılarınızın güzelliği kadar, sunumları da önemlidir.