Lezzetli ve Besleyici Bir Çorba

Bugün sizlerle paylaşacağımız tarif, klasik şehriye çorbasına farklı bir lezzet katacak. Havuç ve taze dereotu ile zenginleştirilen bu çorba, hem hafif hem de oldukça doyurucu. Soğuk kış akşamları için ideal bir seçenek olan bu çorba, hem pratik hem de oldukça lezzetli. Aileniz ve sevdikleriniz bu çorbanın tadına bayılacak. Hazırlaması oldukça kolay olan tarifimizi adım adım uygulayarak kısa sürede sofranızı süsleyebilirsiniz. Hem sıcak hem de soğuk tüketilebilir olması da bir başka avantajı. Dilerseniz üzerine bir kaşık yoğurt ekleyerek de servis edebilirsiniz.

Malzemeler Neler?

Bu enfes havuçlu şehriye çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 adet havuç, 1 adet soğan, 1 çay bardağı tel şehriye, 2,5 yemek kaşığı un, 2 diş sarımsak, 1 su bardağı et suyu (veya sebze suyu), 5 su bardağı su, 1/2 adet limon suyu, 10 dal dereotu, 1 tatlı kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı karabiber.

Hazırlanışı: Adım Adım

Öncelikle, soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Tereyağı ve sıvı yağda hafifçe kavurun. Havucu küp küp doğrayıp soğan-sarımsak karışımına ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Unu ekleyip 1-2 dakika kavurduktan sonra, et suyunu ve suyu ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra, şehriyeyi ekleyin ve 10-15 dakika pişirin. Çorbanın tuzunu ve karabiberini ayarlayın. Limon suyunu ekleyip karıştırın. Son olarak, doğranmış dereotunu ilave edip, çorbayı ocaktan alın. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Sıcak olarak servis edebileceğiniz bu çorbayı, dilerseniz soğutarak da tüketebilirsiniz. Üzerine bir kaşık yoğurt veya krema ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz. Yanında çıtır ekmek ya da kızarmış pide ile servis etmeniz de güzel bir seçenek olacaktır. Çorbanızı daha da lezzetlendirmek için, isteğe bağlı olarak pul biber veya kırmızı biber de ekleyebilirsiniz. Deneyerek kendi damak zevkinize en uygun tarifi bulabilirsiniz.