Tarifin Hikayesi

Bu enfes cevizli havuçlu kek tarifi, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Zeytinyağı ile hazırlanan bu nefis kek, rendelenmiş havuç, ceviz içi ve tarçının muhteşem uyumunu sunuyor. Hem lezzetli hem de yapımı oldukça pratik olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. İçerisindeki doğal malzemeler ile sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek. Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu kek, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir lezzet. Yumuşacık dokusu ve eşsiz aroması ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak.

Malzemeler

* 4 adet yumurta
* 3/4 su bardağı zeytinyağı
* 1,5 su bardağı toz şeker
* 2 su bardağı un
* 1 paket vanilya
* 1 paket kabartma tozu
* 2 çay kaşığı karbonat
* 1/2 çay kaşığı tuz
* 2 çay kaşığı tarçın
* 5 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
* 1 su bardağı ceviz içi (kırılmış)

Hazırlanışı

Öncelikle, havuçları rendeleyip, cevizleri kırılarak hazırlayın. Daha sonra geniş bir kapta yumurta ve şekeri çırpın. Zeytinyağını ekleyip karıştırmaya devam edin. Ardından un, vanilya, kabartma tozu, karbonat, tuz ve tarçını ayrı bir kapta karıştırıp, yumurtalı karışıma azar azar ekleyin. Karıştırma işlemini mikserin düşük ayarıyla yapmanız daha iyi sonuç verecektir. En son olarak rendelenmiş havuçları ve kırılmış cevizleri ilave edip, hafifçe karıştırın. Hazırladığınız kek harcını yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pişen keki fırından çıkarıp, tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!