Öncelikle haluçka hamurunu hazırlamak için; bir adet yumurta, bir çay bardağı su, üç su bardağı un ve bir tutam tuzu karıştırıp, kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Hamuru yaklaşık yarım saat dinlendirdikten sonra, küçük parçalar koparıp, elinizle yuvarlayarak minik haluçkalar oluşturun. Daha sonra bir tencereye iki yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip, ince ince doğranmış bir tavuk göğsünü hafifçe kavurun. Tavuk pembeleşmeye başlayınca bir yemek kaşığı salça ekleyip, bir dakika kadar kavurmaya devam edin. Ardından, üzerine dört su bardağı sıcak su ekleyip, tuz ve karabiberi ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra, hazırladığınız haluçkaları çorbaya atıp, yaklaşık 10 dakika kadar pişirin. Çorbanın kıvamına göre su ekleyebilirsiniz. Piştikten sonra ocaktan alıp, sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
Haluçka Hamurunun Püf Noktaları
Haluçka hamurunun kıvamı oldukça önemlidir. Çok sert olursa çorbanızda dağılmayabilir, çok yumuşak olursa ise yapış yapış olabilir. Bu yüzden kulak memesi kıvamına ulaşana kadar un eklemeye özen gösterin. Ayrıca hamuru dinlendirmek, daha güzel ve homojen bir kıvam almasını sağlar. Hamuru dinlendirdikten sonra, haluçkaları ellerinizle yuvarlarken fazla bastırmamaya özen gösterin, aksi takdirde çorbada dağılabilirler.
Sıcacık Bir Lezzet: Haluçka Çorbası
Bu tarif ile hazırlayacağınız Haluçka çorbası, hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli bir seçenektir. Soğuk kış günlerinde sizi ısıtacak, sıcak ve doyurucu bir çorbadır. Aileniz ve sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketeceğiniz bu enfes çorbayı mutlaka denemelisiniz. Dilerseniz, çorbanıza yeşil soğan ya da maydanoz gibi taze otlar ekleyerek sunumunuzu daha zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, tavuk yerine dana eti veya kıyma da kullanabilirsiniz. Deneyerek kendinize özgü bir Haluçka çorbası tarifi oluşturabilirsiniz.
Tarif Bloğu, mutfakta harikalar yaratmanıza yardımcı olacak lezzetli tarifler, pişirme ipuçları ve gurme içeriklerden oluşan bir hazinedir. İster acemi bir aşçı olun ister mutfakta deneyimli bir pr... 
