Muhteşem Bir Tatlı Deneyimi

Fırından yeni çıkmış, tadına doyum olmayan bir tatlı tarifiyle karşınızdayız. Poşeleme yöntemiyle hazırlanan armutlar, gevrek tart kabuklarıyla mükemmel bir uyum yakalıyor. Bu tarif, hem görsel şöleni hem de damak tadınızı cezbedecek kadar lezzetli. Hazırlık aşamaları oldukça pratik olup, tatlı severlerin mutlaka denemelerini tavsiye ediyoruz. Özel günlerinizin vazgeçilmez tatlısı olmaya aday bu gül armutlu tartları, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz enfes bir deneyim sunuyor. Tarifin her adımını dikkatlice takip ederseniz, kusursuz bir sonuç elde edeceksiniz. Unutmayın, tatlı yapmanın en büyük sırrı, hazırlık aşamasına gösterdiğiniz özendir.

Tart Kabuğu İçin Malzemeler ve Hazırlanması

250 gram un, 150 gram tereyağı, 3 gram tuz ve 90 gram yumurta ile başlayacağız. Öncelikle unu, tuzu ve tereyağını bir kapta iyice karıştırın. Daha sonra yumurtayı ekleyerek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru yağlanmış tart kalıplarına yayın. Çatal yardımıyla hamura birkaç delik açın. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.

Krem ve Poşeleme Aşaması

300 ml süt, 2 adet yumurta sarısı, 50 gram toz şeker, 20 gram un, 20 gram nişasta, 10 ml. rom ve yarım vanilya çubuğu ile kremayı hazırlayalım. Sütü, vanilya çubuğu ile birlikte kaynatın. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını, şekeri, unu ve nişastayı çırpın. Kaynayan sütü yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyerek sürekli çırpın. Karışımı tekrar tencereye alın ve kıvam alıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp romu ekleyin ve soğumaya bırakın. Poşeleme için 4 adet armut, 300 ml kırmızı şarap, 100 gram toz şeker, 1 adet çubuk tarçın, 4-5 adet kakule, 2-3 adet karanfil ve yarım yıldız anason kullanacağız. Armutları soyup küp küp doğrayın. Şarabı, şekeri ve baharatları bir tencerede kaynatın. Armutları ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Soğuyan kremayı pişmiş tart kabuklarına yayın ve üzerine poşelediğiniz armutları yerleştirin. Arzuya göre pudra şekeri serpiştirip servis yapın.

Servis Önerileri

Bu enfes gül armutlu tartları, dondurma, krema veya taze meyvelerle birlikte servis edebilirsiniz. Özellikle vanilyalı dondurma ile yapılan kombinasyon, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacaktır. Ayrıca, çay veya kahve gibi sıcak içeceklerle birlikte de tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!