Muhteşem Pandispanya Hazırlığı

Öncelikle, 3 adet yumurta, 1 çay bardağı şeker, 1/4 çay bardağı süt, 2 yemek kaşığı kakao, 1 su bardağı un, 1 paket vanilin ve 1/2 paket kabartma tozunu bir kapta iyice çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpmanız önemlidir. Daha sonra, hazırladığınız karışımı yağlanmış ve unlanmış mini muffin kalıplarına paylaştırın. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pastacıklarınızı fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin. Soğuyan pandispanyaları dikkatlice kalıplarından çıkarın. Bu işlem, pastacıklarınızın şeklini koruması ve kremanın daha iyi tutunması için önemlidir. Unutmayın, fırın süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden pastacıklarınızı arada kontrol etmenizde fayda var.

Lezzetli Kremanın Hazırlanması

500 ml süt, 1 çay bardağı şeker, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 adet yumurta, 1/2 paket beyaz çikolata, 1 paket vanilin ve 1/2 paket krem şantiyi bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Muhallebinin kıvamı çok önemlidir, çok sulu olmamalı, hafif koyu kıvamda olmalıdır. Pişerken sürekli karıştırmayı unutmayın, aksi takdirde dibe yapışabilir ve yanabilir. Ocaktan aldıktan sonra, içine rendelenmiş 1 adet muz ekleyin ve iyice karıştırın. Muhallebiyi soğumaya bırakın ve ara sıra karıştırarak soğumasını hızlandırın. Tamamen soğuyan muhallebiyi mikserle çırpın. Bu işlem, kremanın daha hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.

Ganajlı Süsleme ve Son Dokunuşlar

100 ml krema ve 1 paket fıstıklı çikolatayı benmari usulü eritin. Ayrı bir kapta 100 ml krema ve 1 paket çikolatayı da aynı şekilde eritin. Soğuyan pandispanyaların üzerine önce fıstıklı ganajı, daha sonra sade ganajı gezdirin. İsteğe bağlı olarak, üzerine fındık, çikolata parçaları veya diğer süslemeler ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız mini pastacıkları buzdolabında en az 1 saat bekletin. Bu, ganajın sertleşmesi ve pastacıklarınızın daha güzel görünmesi için gereklidir. Servis etmeden önce buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında birkaç dakika bekletmeniz, ganajın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Afiyet olsun!

Sonuç

Bu tarifle, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakacak enfes ganajlı mini pastacıklar hazırlayabilirsiniz. Deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın!