Lezzetli Bir Yemek Deneyimi

Sebze ağırlıklı beslenmeyi seven, ancak etten de vazgeçmek istemeyenler için mükemmel bir tarif. Bu etli taze fasulye yemeği, kuşbaşı et ve kuyruk yağıyla zenginleştirilmiş, doyurucu ve lezzetli bir seçenek sunuyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem hafta içi akşam yemekleri hem de hafta sonu sofraları için ideal. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes lezzetin tadına bayılacak. Malzemelerin kalitesi yemeğin başarısında önemli bir rol oynar. Taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Servis ederken yanında yoğurt veya turşu gibi eklemeler de yapabilirsiniz.

Malzemeler

- 1 kilogram taze fasulye- 500 gram kuzu kuşbaşı eti
- 1 adet büyük boy soğan
- 100 gram kuyruk yağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz

Hazırlanış

1. Öncelikle taze fasulyeler iyice yıkanıp temizlenir ve istenen boyda doğranır. Soğanı da küp küp doğrayın. Kuyruk yağını tencerede eritin. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Kuşbaşı eti de ekleyerek, et suyunu salıp çekene kadar pişirin.
2. Biber salçasını ve domates salçasını ekleyip, birkaç dakika kavurun. Daha sonra doğranmış taze fasulyeleri tencereye ilave edin. Üzerine tuz ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra, üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Pişme süresi fasulyelerin cinsine göre değişebilir.
3. Taze fasulyeler yumuşadıktan sonra, ocaktan alın ve sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Yemeğin lezzetini artırmak için, pişirme sırasında birkaç dal taze maydanoz ekleyebilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz yemeğe birkaç diş sarımsak da ekleyebilirsiniz. Servis ederken üzerine bir kaşık yoğurt veya limon sıkabilirsiniz.