Lezzetli ve Sağlıklı Bir Yemek: Et Haşlama

Geleneksel mutfaklarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan et haşlama, hem besleyici hem de oldukça pratik bir yemektir. Et suyunda yavaşça pişirilen sebzelerin lezzetiyle buluşan bu tarif, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Limonun ekşiliğiyle dengeli bir tat profili sunan et haşlama, sofralarınıza sağlık ve lezzet katacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu yemeği, ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. İşte size enfes bir et haşlama tarifi.

Malzemeler

Tarifimiz için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır: 800 gram iri parça dana eti, 4 adet orta boy patates, 4 adet orta boy havuç, 2 adet kuru soğan, 5 su bardağı su, 1 adet taze sıkılmış limon suyu, 1 yemek kaşığı un, 2-3 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı tane karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 3 dal maydanoz.

Hazırlanışı

Öncelikle dana etini iyice yıkayıp tencereye alalım. Üzerine doğranmış soğanları, havuçları ve patatesleri ekleyelim. 5 su bardağı suyu ilave edip, kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 1,5-2 saat, et yumuşayana kadar pişirelim. Et pişerken arada bir köpüklerini almayı unutmayalım. Pişme süresi etin kalitesine göre değişiklik gösterebilir. Eti yumuşadıktan sonra üzerine un ve limon suyunu ekleyip karıştıralım. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip tatlandıralım. Maydanozu incecik kıyıp, yemeğe ekleyelim ve 5 dakika daha pişirelim. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu enfes et haşlama'yı pilav, bulgur pilavı veya çeşitli ekmeklerle birlikte servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine yoğurt veya sarımsaklı yoğurt da ekleyebilirsiniz. Soğuk günlerde sıcak bir çorba ile birlikte servis ederek daha da doyurucu bir yemek elde edebilirsiniz.