Lezzetli Bir Erişteli Yoğurt Çorbası

Serinletici ve doyurucu bir çorba arayışındaysanız, Anadolu mutfağının bu enfes lezzetini mutlaka denemelisiniz. Erişteli yoğurt çorbası, tereyağı ve baharatlarla zenginleştirilmiş, ferahlatıcı bir tat sunuyor. Yumuşacık erişteler, pürüzsüz yoğurt ile buluşarak mükemmel bir uyum yakalıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, hem hızlı bir öğle yemeği hem de akşam yemeği için ideal bir seçenek. Aileniz ve sevdikleriniz için hazırlayabileceğiniz bu tarif, mutfağınıza sıcaklık ve lezzet katacak. Özellikle yaz aylarında serinletici etkisiyle tercih edilebilir.

Malzemeler: Erişteli Yoğurt Çorbası İçin Gerekliler

Bu nefis çorbayı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. Aşağıda, tarif için gerekli olan malzemelerin listesini bulabilirsiniz. Malzemeleri ölçülerine uygun bir şekilde temin ederek, lezzetli çorbanızın tadını çıkarabilirsiniz. Tüm malzemelerin taze ve kaliteli olmasına özen gösterin. Bu, çorbanızın lezzetini önemli ölçüde etkileyecektir.

Çorba İçin:

  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 1,5 litre sıcak su
  • 1 çay bardağı erişte
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Sos İçin:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Erişteli Yoğurt Çorbası Hazırlanışı

Bu enfes çorbayı yapmak oldukça kolay. Öncelikle, yoğurtlu karışımı hazırlayarak başlayın. Yumuşak ve pürüzsüz bir kıvam elde etmek için, yoğurdu iyice çırpın. Ardından, diğer malzemeleri ekleyerek karıştırın. Erişteleri ayrı bir kapta haşlayın ve suyunu iyice süzün. Daha sonra, haşlanmış erişteleri yoğurtlu karışıma ekleyip, tereyağı ve kırmızı biber sosunu da üzerine gezdirerek servis edebilirsiniz. Sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!