Lezzetli Bir Crumble Deneyimi

Sulu sulu mürdüm erikleriyle hazırlanan bu enfes erikli crumble tarifi, tatlı sevenleri cezbedecek kadar renkli ve lezzetli. Özellikle sonbahar aylarında sıcak bir içecekle birlikte tüketildiğinde mükemmel bir ikili oluşturuyor. Hafif kıtır kıtır üst kısmı ve yumuşak, tatlı erik dolgusu harika bir uyum sağlıyor. Bu tarif, hem görsel olarak şık hem de oldukça pratik. Aileniz ve arkadaşlarınız için gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz bir tatlı. Hazırlaması oldukça kolay ve malzemeleri de her yerde bulunabilen türden. Deneyip, tadına baktığınızda ne demek istediğimi anlayacaksınız.

Malzemeler: Erikli Crumble İçin

Kuru Malzemeler:

* 150 gram un
* 140 gram donmuş tereyağı (küçük küpler halinde doğranmış)
* 100 gram esmer şeker
* 50 gram toz badem
* 75 gram öğütülmüş yulaf
* 1 damla vanilya esansı

Erikli Dolgu:

* 600 gram mürdüm eriği (çekirdekleri çıkarılmış ve küçük parçalar halinde doğranmış)
* 100 ml. beyaz şarap
* 100 gram esmer şeker
* 50 gram küp tereyağı
* 1 adet çubuk tarçın
* 4 adet karanfil
* 1/2 adet vanilya çubuğu (bölünmüş ve çekirdekleri sıyrılmış)
* 1 yemek kaşığı mısır nişastası (bir miktar soğuk suyla seyreltilmiş)

Hazırlanışı: Adım Adım Erikli Crumble

Öncelikle, kuru malzemeleri geniş bir kapta bir araya getirin. Un, esmer şeker, toz badem, öğütülmüş yulaf ve vanilya esansını iyice karıştırın. Donmuş tereyağını küçük küpler halinde ekleyerek, parmaklarınızla karışıma yedirin. Kuru malzemeler bir araya gelene kadar yoğurun, çok fazla yoğurmaya gerek yok. Hamuru buzdolabında en az 30 dakika bekletin. Bu süre zarfında erikli dolguyu hazırlayabilirsiniz. Eriği bir tencereye alın ve üzerine şeker, beyaz şarap, küp tereyağı, tarçın, karanfil ve vanilya çubuğunu ekleyin. Orta ateşte, erikler yumuşayana ve şarap kısılmaya başlayana kadar pişirin. Son olarak, mısır nişastasını soğuk suyla seyreltip, karışıma ekleyin ve bir iki dakika daha pişirin. Dolguyu soğumaya bırakın. Fırını 180 dereceye önceden ısıtın. Soğuyan hamuru yağlanmış bir fırın kabına yayın ve üzerine erikli dolguyu dökün. Üzerini eşit şekilde yayın. Yaklaşık 30-40 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!