Chilli Con Carne Nedir?

Chilli con carne, İspanyolca kökenli bir yemek olup, "etli acı biber" anlamına gelir. Bu tarifte, kıymanın baharatlı ve lezzetli bir sos içinde pişirilmesiyle ortaya çıkan, doyurucu ve aromatik bir yemek hazırlayacağız. Tarifimizde kullandığımız malzemeler, oldukça yaygın ve kolay bulunabilen malzemelerden oluşmaktadır. Hazırlık aşaması oldukça basit ve hızlıdır. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes lezzete bayılacak. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebileceğiniz bu yemek, özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak. Birçok farklı çeşidi bulunan chilli con carne'nin bizim tarifimiz tam kıvamında ve damak zevkinize uygun olacak şekilde hazırlandı.

Malzemeler ve Hazırlık

Bu enfes chilli con carne tarifimiz için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 500 gram kıyma, 2 adet küçük havuç (küçük küpler halinde doğranmış), 1 adet kırmızı biber (küçük küpler halinde doğranmış), 1 adet kuru soğan (incecik doğranmış), 1 diş sarımsak (incecik doğranmış), 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 konserve domates (küp küp doğranmış), 1 su bardağı sıcak su, 1 konserve barbunya (süzülmüş), 1 küçük kavanoz mısır (süzülmüş), 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı acı biber, 1 çay kaşığı kuru fesleğen, 1 çay kaşığı kimyon. Öncelikle soğanı ve sarımsağı zeytinyağında kavurun. Ardından kıymayı ekleyip, iyice pişirin. Havuç ve kırmızı biberi ekleyip, birkaç dakika daha kavurun. Baharatları ve salçaları ilave edip karıştırın. Konserve domatesi ve sıcak suyu ekleyip, kısık ateşte en az 30 dakika pişirin. Son olarak barbunyayı ve mısırı ekleyip, 10 dakika daha pişirin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları ve Sunum Önerileri

Chilli con carne'nizin lezzetini daha da artırmak için bazı püf noktalarını paylaşalım. Kıymayı iyice kavurarak suyunu salmasını sağlayabilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Acı sevenler için acı biber miktarını artırabilirsiniz. Yemeği sıcak olarak servis etmeniz önerilir. Yanında ekmek, pilav veya patates kızartması ile servis edebilirsiniz. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz. Soğuk olarak da tüketilebilen bu yemek, buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Hazırladığınız chilli con carne'yi, farklı soslar ve garnitürlerle de zenginleştirebilirsiniz. Deneyerek kendi favorinizi keşfedebilirsiniz.