Lezzetli ve Sağlıklı Bir Çorba

Bu tarifte, brokolinin ve pazının eşsiz lezzetini, nohutun besleyici özelliğiyle birleştiriyoruz. Havuç, patates ve soğanın da katkısıyla ortaya çıkan çorba hem doyurucu hem de son derece sağlıklı. Zeytinyağı ve tereyağı ile zenginleştirilmiş aroması, damak zevkinizi şenlendirecek. Bir gece önceden ıslatılmış nohut kullanarak, daha yumuşak ve kolay sindirilebilir bir çorba elde edebilirsiniz. Bu tarif, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve bedeninize enerji verecek. Hazırlaması oldukça kolay ve pratik olduğu için, herkesin rahatlıkla deneyebileceği bir seçenek. Ailenizle birlikte keyifle tüketeceğiniz bu lezzetli çorbayı mutlaka denemelisiniz!

Malzemeler

İhtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 adet havuç, 1 adet patates, 1 adet soğan, 1 adet sarımsak, 1/2 kg brokoli, 1 bağ pazı, 1 litre su, 50 ml zeytinyağı, 2 tutam tuz, 1 tutam karabiber, 20 gr tereyağı, 100 gr (bir gece önceden ıslatılmış) nohut.

Hazırlanış

Öncelikle, havuç, patates ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsağı incecik kıyın. Ardından, zeytinyağını bir tencerede ısıtıp, doğranmış sebzeleri ekleyerek 5 dakika kadar soteleyin. Islatılmış nohutları ekleyin ve 2 dakika daha soteleyin. 1 litre suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, doğranmış brokoli ve pazıyı ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyip, yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Sebzeler yumuşadıktan sonra, çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirin. Son olarak, tereyağını ekleyip, karıştırın. Sıcak olarak servis edin. İsterseniz, üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu brokoli ve pazı çorbasını, ekmek kızartması, kraker veya peynirli tost ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, çorbanıza limon suyu sıkıp, daha ferahlatıcı bir tat elde edebilirsiniz. Kış aylarında ısıtıcı, yaz aylarında ise serinletici bir seçenek olarak, her mevsim tercih edebileceğiniz bir tarif. Denemeye değer!