Tarif Hakkında

Her lokmasıyla sizi kendine hayran bırakacak, kaşık kaşık içeceğiniz enfes bir brokoli çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu pratik ve lezzetli tarifimiz, hem vücudunuza iyi gelecek hem de sofranıza şıklık katacak. Az malzemeyle hazırlayabileceğiniz bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz, her yaşa hitap eden bu tarif, mutfağınızda sık sık yer alacak. Hazırlaması oldukça kolay olan çorba, kısa sürede sofralarınızda yerini alacak. Siz de bu muhteşem lezzeti denemek için hemen malzemeleri hazırlayabilirsiniz. Peki, ne bekliyorsunuz? Hadi başlayalım!

Malzemeler

İşte bu enfes brokoli çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler:

  • 500 gram brokoli
  • 2 adet orta boy patates
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 dal taze soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 5 su bardağı sıcak sebze suyu (veya tavuk suyu)
  • 1 tatlı kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı

Bu lezzetli brokoli çorbasını hazırlamak oldukça basit. Öncelikle, brokoliyi ve patatesleri yıkayıp, küçük parçalara ayırın. Taze soğanı ve sarımsağı da incecik doğrayın. Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyip, orta ateşte ısıtın. Ardından doğranmış taze soğanı ve sarımsağı tencereye ekleyip, hafifçe kavurun. Kavrulmuş soğan ve sarımsakların üzerine, doğranmış brokoli ve patatesleri ekleyin. Sebze suyunu da ekleyip, kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 20-25 dakika kadar, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Pişen çorbayı, blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvama getirin. Çorbayı tekrar tencereye alıp, tuz ve karabiberi ekleyin. Kıvamını kontrol edip, dilediğiniz gibi daha sulu veya daha koyu kıvamda yapabilirsiniz. Dilerseniz üzerine taze maydanoz veya krema ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!