Lezzetli Bir Yemek İçin Malzemeler

Bu enfes beşamel soslu ıspanak yemeği için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
Ispanak İçin: 500 gram taze ıspanak, 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış), 1 adet kırmızı biber (küçük küpler halinde doğranmış), 1 adet havuç (küçük küpler halinde doğranmış), 1 yemek kaşığı domates salçası, 4 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz. Öncelikle soğanı, kırmızı biberi ve havucu sıvı yağda hafifçe kavurun. Ardından salçayı ekleyip bir dakika daha kavurduktan sonra incecik doğranmış ıspanakları ekleyin. Ispanaklar yumuşayana kadar pişirin ve tuzunu ayarlayın. Bu aşamada iyice suyunu salıp çekmesi için biraz beklemeniz faydalı olacaktır. Sık sık karıştırarak pişirin. Bu şekilde ıspanaklarınız daha lezzetli ve sulu olacaktır.

Kremalı Beşamel Sosu Hazırlıyoruz

Bu beşamel soslu ıspanak yemeğini özel kılan, enfes kremamsı sosudur. Bunun için; 1 yemek kaşığı un, 1,5 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tereyağı, ½ çay kaşığı karabiber ve ½ çay kaşığı tuzu bir tencerede birleştirin. Tereyağını eritin ve unu ekleyerek hafifçe kavurun. Ardından sütü yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Baharatları ekleyip karıştırın. Sosu çok koyu bulursanız az miktarda süt ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz. Sosu çok akışkan yapmamaya dikkat edin.

Ispanak ve Beşamel Sosunu Birleştiriyoruz

Pişen ıspanakları ve hazırladığınız beşamel sosu bir kapta birleştirin. İyice karıştırarak tüm ıspanakların sosa bulanmasını sağlayın. Arzuya göre üzerine rendelenmiş peynir serpiştirip fırında kısa bir süre kızartabilirsiniz. Bu, yemeğe ekstra bir lezzet katacaktır. Servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirmeniz, sosun iyice dağılmasını sağlayacaktır. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu beşamel soslu ıspanak yemeği, sıcak olarak pilav, makarna veya patates püresi ile servis edilebilir. Ayrıca, yanında bir yoğurt veya cacık da güzel bir tamamlayıcı olacaktır. Dilerseniz üzerine kızarmış ekmek kırıntıları serpebilirsiniz.