Tarif Hakkında

Bu tarifte, Belçika'da popüler olan enfes bir midye yemeği hazırlayacağız. Bol sarımsak ve krema ile hazırlanan bu lezzetli tarif, hem kolay hem de oldukça doyurucu. Aileniz ve arkadaşlarınız bu eşsiz tadı çok sevecek. Tarifin orijinal lezzetini yakalamak için kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Taze midyelerin kullanılması, yemeğinizin başarısı için oldukça önemlidir. Ayrıca, sarımsak yağını kendiniz hazırlayarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz. Bu tarif, özel günleriniz için de harika bir seçenek olacaktır.

Malzemeler

* 1 kilogram taze midye* 75 gram sarımsak yağı (tercihen ev yapımı)
* 1 adet büyük boy soğan (ince doğranmış)
* 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
* 150 mililitre su
* 350 mililitre krema (çırpılmış krema tercih edilebilir)
* 1 tatlı kaşığı karabiber
* 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve sarımsak yağında hafifçe kavurun. Soğanlar yumuşayıp hafifçe pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Ardından kırmızı pul biberi ekleyip bir dakika daha kavurun. Dikkatli olun, biberler çok çabuk yanabilir. Baharatlar iyice karışana kadar karıştırın. Daha sonra, temizlenmiş midyeleri tencereye ekleyin ve su ile birlikte 5 dakika kadar pişirin. Midyeler açılıp suyu salmaya başlayacaktır.
2. Midyeler açıldıktan sonra, kremayı ekleyin. Krema kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin, iyice karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin. Krema kıvamını alana kadar pişirmeye devam edin. Fazla pişirmeyin, krema yanabilir.
3. Servis etmeden önce, hazırladığınız midyeleri sıcak olarak servis edin. Yanında kızarmış ekmek veya patates kızartması ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Sunum Önerileri

Hazırladığınız lezzetli Belçika usulü midyeleri, şık bir sunumla daha da etkileyici hale getirebilirsiniz. Taze maydanoz veya dereotu ile süsleyerek sunabilirsiniz. Ayrıca, yanında limon dilimleri koymayı da unutmayın.