Lezzetli ve Besleyici Balık Çorbası

Hem lezzetiyle hem de besin değeriyle sofralarınızın vazgeçilmezi olacak bu balık çorbası tarifiyle sizleri mutfağa davet ediyoruz. Püf noktalarıyla hazırlanmış bu tarif, her lokmada damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Sıcacık bir kış akşamında ya da hafif bir öğle yemeğinde ideal bir seçenek olan çorbanız, aile ve arkadaşlarınız tarafından büyük beğeni toplayacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, az malzemeyle çok lezzetli bir sonuç almanızı sağlayacak. İşte enfes balık çorbası tarifimiz:

Malzemeler

Tarifimizde kullanılacak malzemeler, herkesin kolaylıkla bulabileceği türden. Taze malzemelerle hazırlanan çorbanızın lezzetiyle büyüleneceksiniz. İhtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 adet kuru soğan, 2 diş sarımsak, 500 gr beyaz balık filetosu (levrek veya benzeri), 2 dal taze kekik, 1 litre su, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 adet orta boy havuç, 1 adet orta boy patates, 3 yemek kaşığı pirinç, 1/2 limon suyu, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 demet maydanoz.

Hazırlanışı

Öncelikle soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havucu ve patatesi küp küp doğrayın. Zeytinyağı ve tereyağını bir tencerede eritin. Doğranmış soğanları ekleyip, altın sarısı renk alana kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun. Küp doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip, 5 dakika kadar soteleyin. Pirinci ekleyip, 1 dakika daha kavurun. 1 litre suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca, balık filetolarını ekleyin. Kekik dallarını da çorbaya ilave edin. Tuz ve limon suyunu ekleyin. Kısık ateşte, balıklar pişene ve pirinçler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin. Son olarak, doğranmış maydanozu ekleyip, kısa bir süre daha kaynatın. Ocaktan almadan önce, kekik dallarını çıkarın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!