Muhteşem Bir Kış Lezzeti: Bal Kabağı Soslu Cheesecake

Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan cheesecake'i, enfes bir bal kabağı sosuyla buluşturduk. Bu tarifi hazırlayarak hem kendinizi hem de sevdiklerinizi şımartabilirsiniz. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça basit ve kolay bulunabiliyor. Hazırlanması ise düşündüğünüzden çok daha kolay. İnanılmaz lezzetli ve görsel açıdan da oldukça zengin olan bu cheesecake, özel günlerinizin yıldızı olmaya aday. Sıcak bir kış gününde, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz mükemmel bir tatlı deneyimi sunuyor. Üstelik, tarifimizdeki bal kabağı sosu, tatlıya eşsiz bir aroma ve kıvam katıyor. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler ve Hazırlık

Kuru Taban İçin:

  • 2 paket yulaflı bisküvi
  • 70 gram eritilmiş tereyağı

Cheesecake İçin:

  • 400 gram taze peynir
  • 300 gram labne
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket sıvı krema
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 paket vanilya
  • 1/2 adet limonun suyu
  • 3 adet orta boy yumurta

Bal Kabağı Sosu İçin:

  • 1 su bardağı bal kabağı püresi
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1/4 çay kaşığı tarçın
  • 1/4 çay kaşığı zencefil
  • 1/4 çay kaşığı zerdeçal
  • 1/4 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı nişasta

Ekstra Lezzet İçin:

  • 1/4 su bardağı pekmez
  • 3 tatlı kaşığı tahin

Hazırlanış

Öncelikle, yulaflı bisküvileri rondodan geçirip, eritilmiş tereyağı ile karıştırarak kek kalıbının tabanını hazırlayın. Bu karışımı kalıba yayın ve buzdolabında soğumaya bırakın. Ardından, taze peynir, labne, şeker, sıvı krema, un, vanilya, limon suyu ve yumurtaları bir kapta iyice çırpın. Hazırladığınız kremayı soğumuş olan taban üzerine yayın. Fırında 170 derecede yaklaşık 50 dakika pişirin. Cheesecake pişerken, bal kabağı sosunu hazırlayın. Bunun için tüm malzemeleri bir tencerede karıştırıp, orta ateşte koyulaşana kadar pişirin. Pişen cheesecake'i soğumaya bırakın ve üzerine hazırladığınız bal kabağı sosunu dökün. Son olarak, pekmez ve tahini karıştırıp, üzerine gezdirin. Soğuyunca buzdolabında en az 4 saat dinlendirin ve servis edin.