Lezzetli Bir Kadayıf Tatlısı

Görünümüyle olduğu kadar tadıyla da mest edecek bir Antep fıstıklı kadayıf tatlısı tarifi sizlerle. Bu enfes tatlıyı yapmak için gerekli malzemeleri hazırlayın ve mutfağınıza geçin. Malzemelerin kalitesi, tatlılarınızın lezzetini doğrudan etkiler. Bu nedenle mümkün olduğunca kaliteli malzemeler kullanmanızı öneririz. Taze kadayıf kullanımı, tatlılarınızın kıvamında ve lezzetinde büyük fark yaratacaktır. Tereyağı yerine margarin kullanabilirsiniz ancak tereyağı daha zengin bir tat sunacaktır. Antep fıstığı ve cevizin kalitesi de önemlidir. Eğer mümkünse, taze ve kaliteli malzemeler tercih edilmelidir. Hazırlık aşamalarına geçmeden önce tüm malzemelerinizi önceden hazırlamanız, işinizi kolaylaştıracaktır.

Malzemeler

Kadayıf İçin:

  • 500 gram taze kadayıf
  • 250 gram tereyağı
  • 100 gram Antep fıstığı (büyükçe çekilmiş)
  • 100 gram ceviz içi (ince kıyılmış)

Şerbeti İçin:

  • 4,5 su bardağı su
  • 4,5 su bardağı toz şeker
  • 1/2 limon suyu

Süsleme İçin:

  • 1 yemek kaşığı kaymak
  • Birkaç tane Antep fıstığı (bütün)

Hazırlanışı

Öncelikle şerbeti hazırlayarak başlayalım. Şeker ve suyu tencereye alıp kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Şerbetiniz soğumaya bırakın. Kadayıfları geniş bir kapta açın ve üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin. Tereyağını iyice emmesi için birkaç dakika bekletin. Ardından, Antep fıstığı ve ceviz içlerini ekleyin ve iyice karıştırın. Hazırladığınız karışımı fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kızarana kadar pişirin. Pişen kadayıfı tepside biraz soğumaya bırakın. Daha sonra soğumuş şerbeti üzerine dökün ve iyice ıslanmasını sağlayın. Son olarak, kaymak ve Antep fıstığı ile süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!