Lezzetli Bir Çay Saati Keyfi

Bu enfes ahududulu Linzer kurabiye tarifi, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Kırılgan ve yumuşak dokusu, ağızda dağılan lezzetiyle unutulmaz bir deneyim sunuyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek kadar şık ve gösterişli. Hem görsel açıdan hem de lezzet olarak mükemmel bir denge yakalayan bu kurabiyeler, özel günlerinizin yanı sıra günlük yaşamınızda da sıklıkla tercih edebileceğiniz bir seçenek. Tarife başlamadan önce malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Bu, kurabiyelerin daha iyi bir kıvamda olmasını sağlayacaktır. Şimdi, bu muhteşem kurabiyeleri birlikte yapmaya hazırlanalım!

Gerekli Malzemeler

Ev yapımı Linzer kurabiye için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın. Malzemelerin miktarları 12 adet kurabiye için idealdir. İhtiyacınız olan miktarı artırabilir veya azaltabilirsiniz. Öncelikle, tereyağını iyice yumuşatın. Bu, hamurun daha kolay yoğrulmasını sağlayacaktır. Pudra şekerini de eleyin, böylece kurabiyelerinizde topaklanma olmaz. Taze sıkılmış limon kabuğu rendesi, kurabiyelere harika bir aroma katacaktır. Elbette, isteğe bağlı olarak farklı bir meyve kabuğu rendesi de kullanabilirsiniz.

  • 150 gram tereyağı
  • 110 gram pudra şekeri
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı vanilya özü
  • 1 adet limon kabuğu rendesi
  • 250 gram un
  • 100 gram ahududu marmeladı

Ahududulu Linzer Kurabiye Hazırlama Adımları

Tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurta sarılarını ve vanilya özünü ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Limon kabuğu rendesini de ilave edip karıştırın. Unu yavaşça ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Dinlenen hamuru ikiye bölün. Her birini ayrı ayrı unlanmış tezgah üzerinde ince bir şekilde açın. Kurabiye kalıplarıyla kurabiyeleri kesin. Yarısını fırın tepsisine dizin. Kalan hamuru da aynı şekilde şekillendirip, üzerine ahududu marmeladı sürerek ilk kestiğiniz kurabiyelerin üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edin. Afiyet olsun!