Lezzetli Bir Mercimek Çorbası İçin Malzemeler

Bu tarifte, tatlılığıyla çorbaya harika bir aroma katan havuç kullanıyoruz. 1,5 su bardağı kırmızı mercimek, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 orta boy soğan, 1 havuç, 1 patates, 1,5 litre su, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı tuz çorbanın temel malzemeleridir. Bu malzemeler, çorbanın kıvamını ve lezzetini belirler. Ayrıca, çorbanın besleyici değerini artırmak için kullanabileceğiniz diğer sebzeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, biraz doğranmış kereviz veya yeşil mercimek kullanarak çorbanıza farklı bir tat ve doku katabilirsiniz. Hatta, daha zengin bir lezzet için, birkaç dal taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Hazırlık aşamasında malzemelerin doğru ölçülerde kullanılması önemlidir.

Mercimek Çorbası Sosu İçin Malzemeler

Çorbanın sosu için ise 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı nane kullanıyoruz. Bu baharatlar, çorbaya eşsiz bir lezzet ve aroma katacaktır. İsterseniz, baharat miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha az acılı bir çorba tercih ediyorsanız pul biber miktarını azaltabilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar deneyerek kendi özel sosunuzu oluşturabilirsiniz. Örneğin, kimyon, kekik veya karışık baharatlar da çorbaya lezzet katacaktır. Sosun tereyağı ile kavrulması, baharatların daha iyi açılmasını sağlar ve çorbaya daha yoğun bir aroma verir.

Soslu Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Öncelikle, mercimek çorbası için belirtilen malzemeleri bir tencereye alın ve su ilave ederek kaynatın. Sebzeleri küçük küpler halinde doğrayarak çorbaya ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir tavada, sos malzemelerini kavurun ve ardından pişmiş çorbaya ekleyin. Tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra, çorbayı blenderdan geçirebilir veya pürüzsüz bir kıvam elde etmek için çırpıcı kullanabilirsiniz. Çorbanızı sıcak servis ederek, üzerine bir kaşık yoğurt veya limon ekleyerek tüketebilirsiniz. Bu, çorbanıza ek bir lezzet katacaktır. Afiyet olsun!