Lezzetli ve Pratik Bir Başlangıç

Yaz aylarının vazgeçilmezi serinletici bir soğuk kabak çorbası tarifiyle karşınızdayız! Bu pratik tarif, hem lezzetiyle damaklarda iz bırakacak hem de hazırlanmasıyla vaktinizi çalmayacak. Misafirlerinizi etkileyecek enfes bir başlangıç sunmak için ideal. Az malzemeyle büyük bir lezzet elde edeceğiniz bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu. Özellikle sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı etkisiyle sizi serinletecek. Aileniz ve sevdikleriniz için mutlaka denemelisiniz. Tarifin detaylarına göz atarak, bu enfes çorbayı hemen hazırlayabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Bu ferahlatıcı soğuk çorba için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. İşte kabak çorbası için malzeme listesi:

  • 2 adet kabak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 200 gram çırpılmış yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 5 adet taze nane yaprağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanış Aşamaları

Soğuk kabak çorbası hazırlamak oldukça kolay. Öncelikle, kabakları yıkayıp temizleyin ve küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış kabakları ekleyerek yumuşayana kadar pişirin. Ardından, sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun. Pişen kabakları bir mutfak robotunda püre haline getirin. Püre haline getirilen kabakları bir kaba alın. Çırpılmış yoğurdu, limon kabuğu rendesini, nane yapraklarını, tuzu ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Hazırladığınız çorbayı buzdolabında en az 2 saat soğumaya bırakın. Soğuyan çorbanızı servis edebilirsiniz. Üzerine taze nane yaprakları ve bir damla zeytinyağı ekleyerek sunumunuzu daha şık hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!