Nefis Sirkeli Köfte Tarifi

Lezzetli Sirkeli Köfte Sosu

Bu tarifte, önce kızartacağınız enfes köfteleri, ağız sulandıran bir sirkeli sosla buluşturuyoruz. Soğan, yeşil biber, salça ve sirkenin muhteşem uyumu, köftelerin tadını zirveye taşıyor. Küp şeker eklenmesiyle sosun lezzeti dengeliyor ve hafif bir tatlılık katıyor. Sosu hazırladıktan sonra köfteleri ekleyip, birkaç dakika kısık ateşte pişirmeniz yeterli. Ekmek banmaya doyamayacağınız bu tarifi mutlaka deneyin. Malzemeler oldukça basit ve her evde bulunabilecek türden. Siz de bu enfes lezzeti kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Hazırladığınız sirkeli köfte yemeğini sıcak olarak servis etmeniz tavsiye edilir.

Sirkeli Köfte İçin Köfte Hamuru

Köftelerin kıvamı ve lezzeti için doğru hamur hazırlamak çok önemlidir. Kıymayı iyice yoğurarak, baharatların eşit şekilde dağılmasını sağlamalısınız. Galeta unu, köftelerin kıvamını tutturmada büyük rol oynar. Yumurta ise köftelerin birbirine yapışmasını ve daha güzel kızarmasını sağlar. Soğanı ince ince kıyıp kıymaya eklemek, köftelerin daha lezzetli olmasını sağlar. Tuz, karabiber ve kimyon ise köftelerin olmazsa olmaz baharatlarıdır. Bu baharatları dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Hazırladığınız köfte hamurunu, yaklaşık olarak 15 dakika dinlendirmeniz tavsiye edilir. Bu, köftelerin daha iyi kızarmasını ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Sirkeli Köfte Hazırlama Adımları

Öncelikle sos malzemelerini bir tencerede karıştırıp kısık ateşte pişirin. Sos hafifçe koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Daha sonra köfteleri tavada kızartın. Kızaran köfteleri daha önce hazırladığınız sosun içine ekleyin ve birkaç dakika daha pişirmeye devam edin. Pişirme süresince köftelerin sosu iyice emmesini sağlayabilirsiniz. Son olarak, sıcak olarak servis edeceğiniz sirkeli köfte yemeğiniz hazır. Afiyet olsun!