Sebzeli Yaz Kişi İçin Malzemeler

Bu enfes yaz kişi tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. İşte lezzetli bir sebzeli yaz kişisi hazırlamak için gerekenler:
Hamur İçin:* 2 su bardağı un
* 1 çay kaşığı tuz
* 1/2 çay bardağı su
* 100 gram tereyağı
İç Malzemeler:* 1 su bardağı süt
* 2 adet yumurta
* 1/2 demet taze soğan (ince kıyılmış)
* 1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
* 1/2 demet taze nane (ince kıyılmış)
* 2 adet kabak (rendelenmiş)
* 2 yemek kaşığı nişasta
* 1 yemek kaşığı tereyağı

Sebzeli Yaz Kişi Hazırlanışı

Öncelikle hamuru hazırlayalım. Un, tuz ve tereyağını karıştırıp yoğuralım. Ardından azar azar su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru streç film ile sarıp en az 30 dakika buzdolabında dinlendirelim. Bu süreç hamurun daha iyi açılmasını sağlayacaktır. Dinlenen hamuru ince bir şekilde açalım ve istediğimiz boyutta yuvarlaklar keselim.
Şimdi iç harcımızı hazırlayalım. Tereyağını bir tavada eritelim. Rendlediğimiz kabakları ekleyip hafifçe sote edelim. Sonrasında ince kıyılmış taze soğan, dereotu ve naneyi ilave edip karıştıralım. Nişastayı ekleyip karıştırarak kıvam almasını sağlayalım. Sütü ve yumurtaları da karışıma ekleyip iyice karıştıralım. Tüm malzemeler homojen bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edelim. İşte bu kadar, iç harcımız hazır!
Dinlenmiş hamurların üzerine iç harçtan koyup, yarım ay şeklinde kapatıp kenarlarını bastırarak yapıştıralım. Hazırladığımız sebzeli yaz kişilerini yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Sebzeli yaz kişilerinizi yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz. Yanına taze bir salata da ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı otlar ve sebzelerle deneyerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Hem hafif hem de doyurucu olan bu tarif, yaz günlerinde mükemmel bir tercih olacaktır. Deneyin ve keyfini çıkarın!