Lezzetli Bir Gnocchi Deneyimi

Bu tarifle enfes bir gnocchi yemeği hazırlayacaksınız. Mevsiminde toplanmış taze sebzelerle hazırlanan bu graten, eşsiz bir lezzet sunuyor. Patateslerin mükemmel kıvamıyla, farklı sebzelerin uyumu, ağızda dağılan bir lezzet şöleni yaşatacak. Hem yapımı kolay hem de sunumu şık olan bu yemek, özel günlerinizin ya da haftasonu akşam yemeklerinizin yıldızı olmaya aday. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes lezzetten çok memnun kalacak. Özellikle kestane mantarının aromasıyla ıspanağın tazeliği, mükemmel bir tat dengesi oluşturuyor. Deneyin ve tadına bakın, pişman olmayacaksınız!

Malzemeler ve Hazırlık

Gnocchi İçin: 1 kg patates, 1 çay kaşığı tuz, 1 su bardağı un, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Sebze Karışımı İçin: 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 400 gr kestane mantarı, 2 diş sarımsak, 2 dal taze kekik, 1 tutam tuz, 1 tutam karabiber, 250 gr ıspanak
Beyaz Sos İçin: 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı un, 2,5 su bardağı süt, 1 tutam tuz, 1 tutam karabiber, 1 tutam muskat cevizi rendesi
Üzeri İçin: 2 su bardağı kaşar peyniri

Gnocchi Gratenin Hazırlanışı

Öncelikle patatesleri haşlayıp püre haline getirin. Püreye tuz, un ve yumurtayı ekleyip yoğurun. Ardından küçük parçalar kopartarak gnocchileri şekillendirin. Zeytinyağıyla hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine dizin. Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtıp, doğranmış sarımsak ve kekikle birlikte kestane mantarlarını soteleyin. Tuz ve karabiberi ekleyip pişirmeye devam edin. Son olarak ıspanağı ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Başka bir tencerede tereyağını eritip unu ekleyin. Kısa süre kavurduktan sonra sütü azar azar ekleyip sürekli karıştırarak beyaz sosu hazırlayın. Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyip kaynama noktasına getirin. Hazırlanan gnocchileri fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine sebze karışımını yayın. Ardından beyaz sosu gezdirin ve kaşar peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!