Lezzetli Çanak Köfte İçin Malzemeler

Bu tarifle, sık yapılan köftelerden farklı, sebze dolu ve enfes bir çanak köfte deneyimi yaşayacaksınız. Öncelikle, kıyma harcımız için ihtiyacımız olan malzemeler şunlardır: 300 gram dana kıyma, ince kıyılmış 1 adet orta boy soğan, 1 adet yumurta, yarım demet maydanoz (ince kıyılmış), 5 yemek kaşığı galeta unu, 1,5 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı kimyon. Bu malzemeleri bir kaba alıp iyice yoğuruyoruz. Kıymanın özleşmesi ve daha lezzetli olması için en az 10 dakika yoğurmak önemlidir. Daha sonra, harcımızı şekillendirmek için uygun büyüklükte parçalar alarak, çanak şeklinde şekillendiriyoruz. Bu aşamada hayal gücünüzü kullanarak farklı şekiller de deneyebilirsiniz. Unutmayın, köftelerinizi pişirmeden önce buzdolabında 15 dakika bekletmeniz, daha güzel bir kıvam almasını sağlar.

Çanak Köfte Sosu ve Pişirme

Köftelerimizi şekillendirdikten sonra, sıra lezzetli bir sos hazırlamaya geliyor. Bunun için 1 yemek kaşığı salça, 1 su bardağı sıcak su ve 1 çay kaşığı tuzu bir tencerede karıştırıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra, hazırladığımız çanak köfteleri bu sosun içine yavaşça bırakıyoruz. Köftelerimiz sosun içinde yaklaşık 20 dakika pişmelidir. Bu süre zarfında ara sıra kontrol ederek, köftelerin sosla eşit şekilde pişmesini sağlamalıyız. Pişirme süresi, ocağın ısısına göre değişebileceği için, köftelerin kıvamını kontrol etmeniz faydalı olacaktır. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, sıcak servis edilmeye hazır.

Servis Önerileri

Pişen çanak köftelerinizi dilediğiniz garnitürlerle süsleyebilirsiniz. Örneğin, yoğurt, bulgur pilavı, taze salata veya kızarmış patates çok güzel bir uyum sağlayacaktır. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek de sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!