Lezzetli Bir Domates Çorbası

Bugün sizlerle paylaşacağımız tarif, klasik domates çorbasına farklı bir lezzet katacak. Sarımsağın enfes aromasıyla harmanlanmış bu çorba, hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli. Tarifimizi adım adım takip ederek siz de bu muhteşem deneyimi yaşayabilirsiniz. Malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfağınızda zaten mevcut. Hazırlık süresi kısadır ve çorbanız kısa sürede sofranızda yerini alacaktır. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebileceğiniz bu çorbayı, farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak, sıcak bir kase çorba için ideal bir seçenek. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzetli çorbaya bayılacaklar.

Gerekli Malzemeler

Bu nefis sarımsaklı domates çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1,5 su bardağı domates konservesi, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı (silme) un, 1,5 litre su, 1 çay bardağı ılık süt, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber ve 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri. Malzemeleri temin ettikten sonra, enfes çorbanızı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Her malzemeyi doğru ölçülerde kullanmanız çorbanızın lezzetini artıracaktır. Taze malzeme kullanmaya özen gösterin. İsterseniz, domates konservesi yerine taze domates de kullanabilirsiniz.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, tereyağı ve zeytinyağını bir tencerede eritin. Ardından incecik kıyılmış 2 diş sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun. Sarımsakların kokusu tencereyi doldurduğunda, 2 yemek kaşığı unu ekleyin ve sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Daha sonra 1,5 su bardağı domates konservesi ve 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip, birkaç dakika daha kavurun. 1,5 litre suyu ve baharatları (tuz, karabiber, kırmızı biber) ekleyip kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, ocağın altını kısın ve çorbayı 15 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra, 1 çay bardağı ılık sütü ekleyin ve blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Son olarak, sıcak servis yapın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Afiyet olsun!

İpuçları ve Öneriler

Daha yoğun bir domates çorbası için domates konservesi miktarını artırabilirsiniz. İsterseniz, çorbanıza taze otlar (maydanoz, dereotu) da ekleyebilirsiniz. Acı sevenler için kırmızı toz biber miktarını artırabilirler. Çorbanızı soğuk olarak servis etmek isterseniz, iyice soğumasını ve buzdolabında birkaç saat beklemesini öneririm. Kış aylarında sıcak bir içecek olarak, yaz aylarında ise serinletici bir alternatif olarak tüketebilirsiniz. Deneyerek kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!