Muhteşem Şapkalı Köfte

Bu tarif, tatlı patates püresiyle süslenmiş enfes köfteler hazırlamanızı sağlayacak. Dana kıymanın lezzeti, baharatların aroması ve tatlı patatesin yumuşaklığıyla ağızda dağılan bir lezzet deneyimi yaşayacaksınız. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarif, hem hafta içi akşam yemekleriniz hem de özel davetleriniz için ideal. Aileniz ve arkadaşlarınız bu eşsiz köftelerin tadına bayılacaklar. Tarifin her aşamasında dikkat etmeniz gereken püf noktalarıyla, mükemmel bir sonuç elde etmeniz garanti. Hazırlamak için sabırsızlanacaksınız!

Malzemeler

Köfte İçin:

  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 650 gram dana kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 4 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
  • 1 adet soğanın suyu
  • 3 yemek kaşığı barbekü sos
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 2-3 dal taze kekik

Tatlı Patates Püresi İçin:

  • 2 adet tatlı patates
  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı krema
  • 4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Süsleme İçin:

  • 4 yemek kaşığı barbekü sos
  • 2-3 dal taze kekik

Hazırlanışı

Öncelikle, köfte harcını hazırlamak için rendelenmiş soğanı, sarımsağı, dana kıymayı, yumurtayı, ekmek kırıntılarını, soğan suyunu, barbekü sosunu, tuzu, kimyonu ve kekiği derin bir kapta iyice yoğurun. Elde ettiğiniz harcı en az 15 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu süre zarfında tatlı patatesleri haşlayıp püre haline getirin. Haşlanmış tatlı patatesleri ezip, yumurta, krema, parmesan peyniri, karabiber ve tuzu ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Dinlendirdiğiniz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yuvarladığınız köftelerin üzerine tatlı patates püresinden birer kaşık koyarak "şapka" şeklinde şekillendirin. Hazırladığınız köfteleri önceden ısıtılmış fırında 200 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin. Pişen köfteleri barbekü sosu ve taze kekik ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!