Lezzetli Bir Mercimek Çorbası

Herkesin bildiği klasik mercimek çorbasına farklı bir lezzet katmak istedik. Bu tarifimizde salçanın eşsiz tadıyla, zerdeçalın hafif baharatını bir araya getirdik. Kırmızı mercimeklerin yumuşak dokusu ve baharatların uyumu, damağınıza unutulmaz bir lezzet şöleni yaşatacak. Çorbanızın kıvamını ve tuzluluğunu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz üzerine taze maydanoz veya pul biber serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes salçalı kırmızı mercimek çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. 1 su bardağı kaliteli kırmızı mercimek, 1 orta boy soğan, 2-3 diş sarımsak, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası, 3 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı zerdeçal ve 5 su bardağı su yeterli olacaktır. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak kısa sürede lezzetli bir çorba hazırlayabilirsiniz.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağını tencereye alın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun. Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurduktan sonra, kırmızı mercimekleri ve suyu ilave edin. Tuz ve zerdeçalı da ekleyip, kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Pişme süresi mercimeğin türüne göre değişebilir; yaklaşık 20-25 dakika yeterli olacaktır. Çorbanızı blenderdan geçirerek püre haline getirebilir veya tercihinize göre bırakabilirsiniz. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Salçalı Kırmızı Mercimek Çorbası Püf Noktaları

Daha koyu kıvamlı bir çorba için mercimekleri biraz daha fazla pişirebilirsiniz. İsterseniz limon suyu ekleyerek çorbanıza ekşi bir tat katabilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın üzerine yoğurt veya ekşi krema da ekleyebilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha baharatlı bir çorba için pul biber ekleyebilirsiniz.