Lezzetli Bir Kahvaltı: Saçaklı Poğaça

Saçaklı poğaça, kahvaltılarınıza ve çay saatlerinize eşlik edecek enfes bir hamur işi. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifle, sevdiklerinizi mutlu edecek lezzetli poğaçalar yapabilirsiniz. Puf gibi kabaran, ağızda dağılan bu poğaçaları mutlaka denemelisiniz. Özellikle çocuklarınızın çok seveceği bu tarif, hafif ve besleyici bir atıştırmalık olarak da idealdir. İç malzemesini dilediğiniz gibi çeşitlendirerek kendinize özel bir lezzet yaratabilirsiniz. Pratikliği ve lezzetiyle mutfaktaki yerini kesinlikle hak ediyor.

Malzemeler: Hamur İçin

1 su bardağı ılık su, 1 paket kuru maya, 1 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 4 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 adet yumurta.

Malzemeler: İç Harç İçin

200 gram labne peyniri, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış). İsterseniz iç harca farklı peynirler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, beyaz peynir veya lor peyniri de güzel bir lezzet katacaktır. Kuru otlar, özellikle kekik veya pul biber, poğaçanıza farklı bir aroma katabilir. İsteğe bağlı olarak, iç harca biraz kıyılmış ceviz veya fındık da ekleyebilirsiniz.

Hazırlanışı: Adım Adım

Öncelikle hamur malzemelerini bir kapta iyice yoğurun. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin. Hamuru en az 10 dakika yoğurmanız, poğaçalarınızın daha kabarık olmasını sağlayacaktır. Hamuru üzerini kapatarak ılık bir yerde 1 saat kadar mayalandırın. Mayalanan hamuru tezgah üzerinde hafifçe açın ve iç harcı eşit şekilde yayın. Rulo şeklinde sarın ve 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Dilimleri yağlanmış tepsiye dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!