Portakallı Mini Tart Kek İçin Malzemeler

Bu enfes portakallı mini tart kek tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler iki ana bölümde toplanmıştır: kek ve krema. Kek için; 2 yumurta, 2 kahve fincanı toz şeker, 1 kahve fincanı taze sıkılmış portakal suyu, 1 kahve fincanı sıvıyağ, 3 kahve fincanı un, yarım paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 1 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu gereklidir. Malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat ederseniz, lezzet farkını hemen anlayacaksınız. Kekin kabarmaması için yumurtaları oda sıcaklığında kullanın. Unu elemeden önce kevgirden geçirmeniz de kabarık bir kek elde etmenizde etkili olacaktır. Portakal suyunu taze sıkılmış kullanırsanız, kekinizin aroması daha belirgin olacaktır. Son olarak, ölçüleri doğru bir şekilde ayarlamanız kekinizin kıvamı açısından çok önemlidir.

Portakallı Tart Kek Kreması İçin Malzemeler

Krema için ise; 2 su bardağı süt, 1 çay bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilya, yarım paket krem şanti ve 1 kahve fincanı süt kullanılacaktır. Kremayı hazırlamadan önce sütü ve diğer sıvı malzemeleri soğutmak, kremanın daha kıvamlı olmasını sağlayacaktır. Krem şantinin kalitesine dikkat etmeniz, kremanın lezzeti ve kıvamı için önemlidir. Nişasta, kremanın kıvam almasını sağlamak için gereklidir. Doğru kıvamı elde etmek için nişastayı soğuk sütle karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde etmelisiniz. Bu tarifte kullanılan malzemeler, tart kekinizin tadını mükemmel bir şekilde tamamlar.

Portakallı Mini Tart Kek Hazırlanışı

Öncelikle kek hamurunu hazırlamak için, yukarıda belirtilen tüm kek malzemelerini bir kapta iyice çırpın. El mikseri kullanmanız, daha pürüzsüz ve kabarık bir kek elde etmenizi sağlar. Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış ve unlanmış mini tart kalıplarına paylaştırın. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kekler piştikten sonra ılınmaya bırakın. Bu arada kremayı hazırlamak için, süt, şeker, nişasta ve vanilyayı bir tencerede karıştırıp, orta ateşte koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra krem şantiyi ve sütü ekleyip çırpın. Pişen ve soğuyan keklerin üzerine kremayı sürün. Son olarak, 2 çay bardağı portakal suyu, 2 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı nişasta ve 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesini karıştırıp, kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin ve soğuttuktan sonra keklerin üzerine gezdirin. Afiyet olsun!