Tarif Hakkında

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, fırında üzeri çatlayan enfes bir portakallı kurabiye tarifiyle karşınızdayız. Mis gibi portakal kokusuyla evinize sıcaklık getirecek bu tarif, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle büyüleyici bu kurabiyeler, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir ikram. Çocuklarınızın da çok seveceği bu pratik tarif ile mutfakta keyifli vakit geçirebilirsiniz. Hazırlanışı oldukça basit, malzemeleri de kolayca bulunabiliyor. Şimdi gelin, bu lezzetli çatlak kurabiyelerin nasıl yapıldığını adım adım inceleyelim.

Malzemeler

Kurabiye Hamuru İçin:

  • 2 adet yumurta
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1/2 çay bardağı portakal suyu
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilin
  • 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
  • 3,5-4 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu

Süslemek İçin:

  • 1 su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı

1. Öncelikle yumurtaları, sıvı yağı, portakal suyunu, toz şekeri, vanilyayı ve rendelenmiş portakal kabuğunu derin bir kapta çırpın. Karışımın iyice homojen hale geldiğinden emin olun. Ardından kabartma tozunu eleyip yavaş yavaş una ekleyin ve yoğurun. Hamurun kıvamını ayarlayarak un miktarını 3,5 ile 4 su bardağı arasında değiştirebilirsiniz. Çok sert olmamasına dikkat edin. Hamur biraz yapışkan olabilir, bu normaldir.
2. Hazırladığınız hamuru merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Dilediğiniz şekillerde kurabiye kalıplarıyla kesin veya bıçakla kareler halinde kesin. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
3. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Üzerleri hafif kızarana ve çatlamaya başlayana kadar pişirmeye devam edin. Fırından çıkardıktan sonra ılımaya bırakın.
4. Soğuyan portakallı çatlak kurabiyeleri pudra şekeri ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

İpuçları

Daha yoğun portakal aroması için portakal özütü de ekleyebilirsiniz. Farklı şekillerde kurabiye keserek sunumunuzu daha eğlenceli hale getirebilirsiniz. Kurabiyeleri daha gevrek yapmak için fırın tepsisine yağlı kağıt sermenizde fayda var. Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini uzun süre koruyabilirsiniz. Bu kurabiye tarifini deneyip yorumlarınızı paylaşmayı unutmayın.