Muhteşem Yoğurt Çorbası

Çocukluğunuza geri döneceğiniz enfes bir lezzet: Pirinçsiz yoğurt çorbası tarifiyle karşınızdayız! Bu tarif, klasik yoğurt çorbasının hafif ve ferahlatıcı bir versiyonudur. Pirinç eklenmemesi, çorbanın daha hafif ve sindirimi kolay olmasını sağlar. Aynı zamanda, yoğurdun doğal lezzetini daha ön plana çıkarır. Tarifimizdeki ölçüler, ortalama 4 kişilik bir porsiyon içindir. İsterseniz, daha fazla kişi için malzemeleri orantılı olarak artırabilirsiniz. Hazırlık süresi oldukça kısadır, ancak çorbanın daha lezzetli olması için, hazırladıktan sonra 10-15 dakika dinlendirilmesi önerilir. Bu süre içinde tatlar birbirine daha iyi karışır.

Malzemeler ve Hazırlık

İşte bu enfes yoğurt çorbası için gereken malzemeler: 4 tepeleme yemek kaşığı yoğurt, 1 adet yumurta, 90 gram un, 1,5 litre su, 2 silme yemek kaşığı kuru nane, 100 gram tereyağı, 2 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber. Öncelikle tereyağını bir tencerede eritip, unu ekleyerek hafifçe kavurun. Ardından, suyu yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Bu aşamada, pürüzsüz bir kıvam elde etmek çok önemlidir. Kısık ateşte, kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırmaya devam edin. Kaynamaya başladıktan sonra, altını kısın ve 5 dakika daha pişirin.

Servis ve Sunum

Ayrı bir kapta, yoğurdu ve yumurtayı çırpın. Kaynayan çorbaya yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyip, karıştırın. Son olarak, kuru naneyi de ilave edin. Çorbayı ocaktan alıp, 10-15 dakika dinlendirin. Daha sonra sıcak servis edebilirsiniz. İsterseniz, üzerine bir kaşık tereyağı ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun! Bu pirinçsiz yoğurt çorbası, hem hafifliği hem de doyurucu olmasıyla, her öğün için ideal bir seçenektir. Deneyin ve bu enfes lezzetin tadına bakın!