Yumuşacık Peynirli Kek

Kahvaltılarınıza lezzet katacak, pratik ve enfes bir peynirli kek tarifiyle karşınızdayız. Yumuşacık dokusu ve ağızda dağılan lezzetiyle, kahvaltı sofralarınızın vazgeçilmezi olacak bu kek, hazırlaması da oldukça kolay. İçerisindeki taze otlar ve baharatlar, kek'e ayrı bir aroma katıyor. Aileniz ve sevdikleriniz bu enfes kahvaltı lezzetine bayılacak. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu tarif, hafta sonu kahvaltılarınıza renk katacak. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler:

A) Kek Karışımı:

* 3 adet yumurta
* 1 su bardağı yoğurt
* 1/2 su bardağı sıvı yağ
* 1,5 su bardağı un
* 1 kase beyaz peynir (tercihen lor peyniri)
* 5-6 dal maydanoz (ince kıyılmış)
* 5-6 dal dereotu (ince kıyılmış)
* 1 adet kapya biber (ince doğranmış)
* 1 paket kabartma tozu
* 1/2 çay kaşığı karbonat
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı ucu zerdeçal

B) Üzeri İçin:

* 1 tatlı kaşığı tereyağı (erimiş)
* 2 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:

1. Öncelikle, derin bir kapta yumurtaları, yoğurdu ve sıvı yağı çırpın. Ardından, unu, kabartma tozunu, karbonatı, tuzu ve zerdeçalı ekleyip, karışımı iyice çırpmaya devam edin. Pürüzsüz bir kıvam elde edilene kadar çırpmak önemlidir.
2. Hazırladığınız karışıma, önceden ince kıyılmış maydanoz, dereotu ve doğranmış kapya biberi ekleyin. Beyaz peyniri de ekleyip, spatula yardımıyla hafifçe karıştırın. Peynirin dağılmasını önlemek için çok fazla karıştırmamaya özen gösterin.
3. Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına kek karışımını dökün. Üzerine eritilmiş tereyağı ve susamı serpiştirin.
4. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık 35-40 dakika boyunca pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan batırma yöntemini kullanabilirsiniz. Kürdana kek yapışmıyorsa, kekiniz pişmiştir.
5. Fırından çıkardıktan sonra, kekin biraz soğumasını bekleyin ve servis yapın. Sıcak veya soğuk olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!