Pazı Sarması İçin Gerekli Malzemeler

Bu enfes pazı sarması tarifinde ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 demet taze pazı, 2 adet orta boy soğan, 5 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber ve 2 su bardağı ince bulgur. Malzemeleri temin ettikten sonra, lezzetli bir akşam yemeği için hazırsınız. Taze pazılar, yemeğinize eşsiz bir aroma ve doku katacaktır. Bulgurun kalitesi de önemlidir, ince bulgur kullanmanız tavsiye edilir. Baharatları kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Bol nane ve pul biber sevenler için miktarı arttırmakta fayda var. Sıvı yağ olarak zeytinyağı tercih ederseniz, tat daha da zenginleşecektir.

Pazı Sarmasının Hazırlanışı

Öncelikle pazıları iyice yıkayıp temizleyin. Daha sonra, büyük bir tencerede kaynar suya atın ve yaklaşık 5-7 dakika haşlayın. Haşlanan pazıları soğuk suyun altında soğutun ve yapraklarını ayırın. Soğanları ince ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Kavrulan soğanlara domates salçasını ekleyin ve 1 dakika kadar daha kavurun. Ardından, tuz, kuru nane, pul biber ve karabiberi ekleyip karıştırın. İnce bulguru ekleyip, karışımı 5 dakika kadar daha pişirin. Hazırlanan iç harcı pazı yapraklarına sarın ve geniş bir tencereye dizin. Üzerine sıcak su ekleyip, kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya cacık ile servis etmeniz önerilir.

Servis Önerileri ve Püf Noktaları

Bu pazı sarması tarifi, akşam yemekleriniz için mükemmel bir seçenektir. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu yemeği, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Hazırlarken, pazı yapraklarının çok fazla pişmemesine dikkat edin, aksi takdirde yumuşayıp sarma işlemi zorlaşabilir. İç harcın kıvamına göre, bulgur miktarını biraz artırabilirsiniz. Afiyet olsun! İsteğe bağlı olarak, iç harca biraz kıyma da ekleyebilirsiniz. Bu, yemeğe daha zengin bir tat katacaktır. Sarmaları pişirdikten sonra biraz dinlendirmeniz, daha lezzetli olmasını sağlar.