Nefis Patlıcanlı Yalancı Köfte Tarifi

Lezzetli Bir Akşam Yemeği: Patlıcanlı Yalancı Köfte

Bu tarifle hazırlayacağınız patlıcanlı yalancı köfte, akşam yemeklerinize hem doyurucu hem de lezzetli bir alternatif sunacak. Hem görüntüsü hem de tadıyla herkesi etkileyecek bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız için hazırlayabileceğiniz bu enfes yemeğin malzemeleri oldukça basit ve yapımı da oldukça kolay. Siz de bu pratik tarifi uygulayarak, kısa sürede sofranızı şenlendirebilirsiniz. Hem ekonomik hem de doyurucu olan bu yemek, özellikle yoğun iş temposunda vakit ayıramadığınız günler için ideal bir tercih olacaktır. Hazırlık aşamaları oldukça basit ve anlaşılır şekilde anlatılmıştır. Tarifin sonunda, servis önerilerine de yer verilecektir.

Gerekli Malzemeler

* 2 su bardağı yarma
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 2 su bardağı sıcak su
* 2 adet patlıcan
* 1 adet soğan
* 3 adet sivri biber
* 2 adet domates
* 1 çorba kaşığı salça
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 1 tatlı kaşığı karabiber (isteğe bağlı)

Patlıcanlı Yalancı Köfte Hazırlanışı

1. Öncelikle, yarmayı sıcak suda 15 dakika kadar bekletin. Ardından, patlıcanları küp küp doğrayın ve soğan ile sivri biberleri de ince ince kıyın. Domatesleri de küp küp doğrayın. Tereyağını bir tencerede eritin. Soğanı ve biberleri ekleyip, soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
2. Daha sonra, doğranmış patlıcanları ekleyip, birkaç dakika daha kavurun. Salçayı ilave edin ve kısa süre kavurmaya devam edin. Domatesleri ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Haşlanmış yarmayı da ekleyerek iyice karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyip, tatlandırın.
3. Karışımı istediğiniz şekli vererek, fırın tepsisine dizin. Üzerine biraz tereyağı gezdirip, önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Yanına yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz.